Auf der Suche nach einer persönlichen Ernährung
Vergessen Sie die neueste Modeerscheinung beim Abnehmen - die Wissenschaft hat möglicherweise bereits herausgefunden, welche Diät für Sie am besten geeignet ist. Experten sagen, dass ein personalisierter Ansatz die Art und Weise, wie Menschen Gewicht verlieren, verändern könnte.
Januar ist ein Monat, in dem viele nach Weihnachten eine Diät machen. Es ist auch der Monat, in dem viele scheitern und zu ihren schlechten Essgewohnheiten zurückkehren.
Wissenschaftler sagen, dies liege nicht nur an mangelnder Willenskraft. Es liegt am individuellen Make-up einer Person - ihren Genen, Hormonen und ihrer Psychologie.
Die neueste Gewichtsverlust-Theorie ist, dass Menschen, statt für eine Einheits-All-Diät zu gehen, einer folgen sollten, die auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Zum ersten Mal haben führende Adipositas-Experten und BBC Science diese Theorie national auf die Probe gestellt. Über drei Monate hinweg wurden 75-Diätetiker einer Reihe von Tests unterzogen und zu Hause überwacht. Die Studie wurde von Wissenschaftlern aus Oxford und Cambridge und ihren Forschungsteams überwacht.
Die Studie untersuchte drei Arten von Overeaters. Feasters, denen es schwer fällt, mit dem Essen aufzuhören, wenn sie einmal angefangen haben, ständige Craver, die sich ständig hungrig fühlen, und emotionale Esser, die sich an Essen wenden, wenn sie gestresst oder ängstlich werden.
Wenn es um die Verfeinerungen geht, so zeigt die Forschung, dass Hormone eine große Rolle in ihren Essgewohnheiten spielen. Insbesondere produzieren sie geringe Mengen bestimmter Darmhormone, die freigesetzt werden, wenn Nahrung in den Darm gelangt. Diese chemischen Signale wandern durch das Blut zum Gehirn und informieren den Körper, wenn er genug Nahrung hat und aufhören sollte zu essen.
"Einige Menschen haben erstaunlich niedrige Spiegel an bestimmten Darmhormonen und erhalten diese Signale nicht", sagt Susan Jebb, Professorin für Ernährung und Bevölkerung an der Universität Oxford.
Ständige Heißhungrige wollen immer etwas essen und ihr „hungriges Gehirn“ möchte oft fetthaltige und zuckerhaltige Lebensmittel. Wissenschaftler wissen, dass bestimmte Gene Menschen so hungrig machen. Sie stören die Art und Weise, wie Signale an das Gehirn gesendet werden, und sagen ihm, dass es aufhören soll zu essen.
„Die Rolle, die Gene beim Abnehmen spielen, ist eindeutig, aber aufgrund von technologischen Veränderungen beginnen wir herauszufinden, was diese Gene sind“, sagt der Genetiker Dr. Giles Yeo von der Universität Cambridge.
Emotionale Esser greifen nach Nahrung, wenn sie gestresst oder ängstlich sind. Wenn das Gehirn wahrnimmt, dass eine Person in Schwierigkeiten ist, löst es Veränderungen im Körper aus, so wie die Herzfrequenz zunimmt. Dieser gestresste Zustand macht es noch schwieriger für die Menschen, das zu überwinden, was ihnen bevorsteht. Diese Art von Esser hat Gewohnheiten entwickelt, die schwer zu durchbrechen sind, und in stressigen Zeiten suchen ihre Gehirne nach einer Belohnung.
"Die Leute denken oft, bei Diäten gehe es um Willenskraft", sagt Jebb. „Vergiss das, bei Diäten geht es um Gewohnheiten. Es hat noch nie eine Studie gegeben, die besagt, dass die Menschen selbst abnehmen können, aber ihre Gewohnheiten ändern können. “
Also, welche Diät sollte jede Gruppe folgen, um erfolgreich Gewicht zu verlieren?
Die Feste brauchen eine Diät, mit der sie sich so lange wie möglich satt fühlen. Wissenschaftler schlugen eine proteinreiche Diät mit niedrigem Glykämieindex (GI) vor. Dies sind Lebensmittel, die die Darmhormonsignale anregen. Dazu gehören Fisch, Hühnchen, Basmatireis, Linsen, Getreide und Getreide. Keine Kartoffeln oder Brot, weil die Leute sich nicht lange satt fühlen.
„Proteine und Kohlenhydrate, die nicht schnell resorbiert werden, werden im Darm aufgenommen und produzieren mehr Hormone, die uns das Gefühl geben, voller zu sein“, sagt die Darmhormonspezialistin Prof. Fiona Gribble von der Universität Cambridge.
Constant Craver haben Gene, die sie die meiste Zeit hungrig fühlen lassen. Infolgedessen kämpfen sie, um sieben Tage pro Woche zu ernähren. Stattdessen wurde ihnen mitgeteilt, ihre Diät an zwei Tagen der Woche drastisch auf 800-Kalorien zu reduzieren. Sie aßen normal, aber gesund, für die anderen fünf. Dies wird oft als intermittierendes Fasten bezeichnet.
„Ständige Heißhungerattacken haben den schwersten Job, da sie stark zu Übergewicht neigen“, sagt Jebb. "Die Fastenkost sollte ihren Körper dazu bringen, Fett zu verbrennen."