Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria
Sobre la intoxicación alimentaria: el consumo de alimentos contaminados con virus, bacterias o toxinas puede dar lugar a una intoxicación alimentaria. Algunos casos se resuelven sin medicación, pero otros pueden provocar complicaciones o la muerte sin el tratamiento o la intervención adecuados.
¿Qué es la intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria es una condición que involucra la inflamación del revestimiento de los intestinos, particularmente el estómago y el intestino.
Por lo general, es causada por virus, bacterias, parásitos o toxinas que infectan a una persona y causan síntomas.
Otras causas pueden ser el resultado de un mal manejo, una cocción incorrecta o un almacenamiento deficiente de los alimentos.
La reacción del cuerpo a la enfermedad, que ocurre después del consumo de alimentos contaminados, generalmente depende del organismo, la cantidad de exposición, la edad y el estado general de salud.
Los grupos con alto riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen a los ancianos, los bebés y los niños pequeños, las personas con enfermedades crónicas y las mujeres embarazadas.
Estas personas pueden tener un sistema inmunitario débil, deteriorado o subdesarrollado, lo que hace que sea más difícil combatir las infecciones causadas por los alimentos.
Aunque los síntomas son bastante molestos, la intoxicación alimentaria no es infrecuente
El inicio de los síntomas después del consumo de alimentos infectados con bacterias puede ocurrir en unas pocas horas.
Sin embargo, hay casos en los que la incubación tarda mucho más, según el virus o la toxina de que se trate.
Estos son los síntomas comunes de intoxicación alimentaria:
- Sensación de malestar o náuseas
- vómitos
- diarrea
- Calambres estomacales y dolor abdominal
- Falta de energía o sensación de debilidad.
- Pérdida de apetito
- Dolor muscular
- escalofríos
La mayoría de los síntomas desaparecen en unos pocos días y se espera que la persona se recupere por completo.
En muchos casos, el médico diagnosticará la intoxicación alimentaria simplemente sobre la base de los síntomas.
Aunque los síntomas principales son los descritos anteriormente, la persona también puede presentar fiebre alta, dolor de cabeza, dolor muscular y articular y sangre en las heces.
Algunos pueden deshidratarse y sentir sequedad en la boca y la garganta. En raras ocasiones también puede causar visión borrosa o doble, hormigueo o debilidad.
Si usted u otras personas experimentan alguno de estos síntomas, busque atención médica de inmediato.
Primeros auxilios en caso de intoxicación alimentaria.
Naturalmente, el nivel de atención debe ser adecuado a la gravedad de los síntomas ya la peligrosidad de lo ingerido: un tomate ligeramente dañado no requiere el mismo nivel de ansiedad que la ingestión de una seta venenosa.
No hay necesidad de llamar a un ambulancia en caso de molestias leves, pero se debe evitar a toda costa la omisión o subestimación del riesgo.
Esto es lo que debe hacer en caso de intoxicación alimentaria.
- Recuéstate y descansa
Haga que la persona se acueste y descanse para recuperar la energía perdida.
Si la persona vomita, dé pequeños sorbos de agua potable para evitar la deshidratación.
Si los vómitos van acompañados de diarrea, es aún más importante beber agua para reponer los líquidos perdidos por el cuerpo.
- Evite los alimentos sólidos.
Si la persona siente hambre pero todavía hay vómitos, evite los alimentos sólidos mientras tanto.
Aliméntalo con alimentos ligeros y suaves, como galletas saladas, plátanos, arroz o pan.
Tampoco administre alcohol, cafeína o bebidas carbonatadas.
- Tomando medicamentos
Existen medicamentos para reducir los principales síntomas de intoxicación, es decir, diarrea y vómitos.
La mayoría de ellos están disponibles sin receta, mientras que algunos se pueden recetar.
Es recomendable consultar a un médico antes de tomar medicamentos, ya que algunas infecciones pueden empeorar cuando se toman medicamentos sin receta.
- Buscar ayuda en caso de emergencia
Si los síntomas empeoran y persisten los vómitos y la diarrea, es una buena idea llamar al 112 para obtener ayuda de emergencia.
Mientras espera ayuda, vigile el estado de la persona y beba mucha agua para evitar la deshidratación.
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