Régime méditerranéen : la remise en forme passe par les aliments anti-âge

By Cristiano-Antonino On Le 4 janvier 2023

Le régime méditerranéen reste un régime de référence, les aliments « anti-âge » étant les principaux alliés de la santé et de la beauté

e modèle de régime méditerranéen, reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel de l'humanité, est basé sur des produits locaux de saison

C'est aussi un mode de vie pour pérenniser la biodiversité, préserver les saveurs, les recettes, les traditions.

Un modèle alimentaire qui assure tous les nutriments nécessaires à notre santé, notre bien-être psychophysique et notre beauté et, associé à l'activité physique, est la première arme de prévention de l'obésité, du surpoids, des maladies cardiovasculaires dégénératives chroniques, du diabète et des pathologies oncologiques.

Mais que ce mode de consommation soit aussi un élixir de jouvence, c'est peut-être peu connu.

Et ce n'est pas un hasard si on en parle fin septembre, mois des retours et des bonnes intentions, quand suivant l'élan volontariste de l'été, on se prépare à affronter l'automne avec une belle envie de se remettre en forme.

La peau reflète notre état de santé et est l'une des principales cibles du stress oxydatif, qui joue un rôle primordial dans le processus de vieillissement cellulaire. Inclure dans l'alimentation des aliments antioxydants riches en vitamines, capables d'exercer des fonctions de protection et de beauté, est la première étape pour prévenir le vieillissement cellulaire.

Tonifier, hydrater et augmenter l'élasticité de la peau, réduire les rides, renforcer les ongles et les cheveux et lutter contre la cellulite est l'un des nombreux avantages de notre régime méditerranéen.

Régime méditerranéen, les aliments anti-âge alliés à la santé et à la beauté sont :

CÉRÉALES INTÉGRALES et LÉGUMINEUSES : avec d'autres aliments d'origine végétale riches en substances protectrices telles que la vitamine E, A, B, C, l'acide folique, les phytoestrogènes, les protéines, les graisses, les sels minéraux. Leur index glycémique bas diminue la production d'hormones pro-inflammatoires, responsables des irritations et de l'acné. L'association de céréales complètes et de légumineuses a également une action prébiotique, avec la prolifération de bonnes bactéries qui sont aussi les amies de la peau.

POISSON : est l'un des aliments les plus complets car il est riche en protéines, graisses, sels minéraux comme le phosphore, l'iode et le fer. Mais les propriétés nutritionnelles des poissons, notamment des poissons gras, résident dans les oméga-3, qui favorisent le trophisme tissulaire et luttent contre le dessèchement cutané, et dans le grand apport vitaminique, grâce aux vitamines des groupes A et B, notamment la B6, qui est précieux pour la santé du système nerveux.

FRUITS, GRAINES ET LÉGUMES FRAIS : amener les couleurs et les parfums du bassin méditerranéen sur la table est un cadeau pour la santé, la beauté et le palais. Le mérite en revient aux anthocyanes, molécules qui déterminent la coloration rouge à bleue des fruits et légumes et peuvent aider à prévenir le vieillissement cellulaire, et aux acides gras oméga 3-6 qui sont essentiels au maintien du bon fonctionnement des cellules et du système circulatoire, ce qui rend la peau naturellement lumineuse et élastique. Alors feu vert à tous les fruits et légumes colorés de saison !

Pas seulement des sacrifices mais aussi quelques « vices » : un verre de vin et un carré de chocolat noir par jour

EAU et VIN ROUGE et CACAO : selon les principes de la diète méditerranéenne il est important de boire au moins 1.5 litre d'eau par jour pour permettre à tout le corps de s'hydrater correctement et ainsi éviter la rétention d'eau indésirable. Excellentes pour l'hydratation sont également des infusions, des tisanes et des décoctions à préparer avec des herbes méditerranéennes telles que le romarin, la menthe, la sauge, l'origan et le thym.

Un verre de vin rouge et un carré de chocolat noir riche en flavonoïdes, qui stimulent la production de collagène et améliorent ainsi la vasodilatation et la microcirculation cutanée, sont autorisés. Cela signifie une peau plus tonique et oxygénée.

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE : Riche source de vitamine E, tocophérols, polyphénols et phytostérols. C'est le condiment par excellence, utilisé cru à table, il renforce les défenses cellulaires endogènes, contrecarre la perte d'eau de l'épiderme, est un puissant antioxydant et ralentit le vieillissement cutané. De nombreux cosmétiques sur le marché exploitent ses innombrables propriétés.

Une alimentation variée et colorée nous permet de créer des menus anti-âge savoureux et nutritifs en un seul repas : c'est la vraie beauté de notre régime méditerranéen.

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