माइंडफुल ईटिंग: सचेत आहार का महत्व
आइए माइंडफुल ईटिंग के बारे में बात करते हैं: ईटिंग डिसऑर्डर (DCA) 2022 को समर्पित राष्ट्रीय दिवस, जो 15 मार्च को मनाया जाता है, भोजन और खाद्य जागरूकता के साथ संबंधों पर ध्यान केंद्रित करने का एक अवसर है।
महामारी अपने साथ खाने के विकारों के मामलों की संख्या में वृद्धि लेकर आई है, एक प्रवृत्ति जो अभी भी बढ़ रही है, खासकर युवा लोगों में।
इस महत्वपूर्ण घटना में, हम इन बीमारियों के एक अंतर्निहित विषय का पता लगाएंगे, भोजन के साथ हमारे संबंधों की जांच करेंगे।
गति के दबदबे वाली इतनी भाग दौड़ भरी जिंदगी में क्या हम सच में इस बात पर ध्यान देते हैं कि हम क्या खाते हैं?
और, सबसे बढ़कर, न केवल हम क्या खाते हैं, बल्कि विशेष रूप से हम कैसे खाते हैं, इस पर ध्यान देना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
माइंडफुल ईटिंग क्या है?
माइंडफुल ईटिंग एक ऐसी तकनीक है जिसमें अधिक जागरूक होना और हमारी जरूरतों को सुनना शामिल है और यह हमें खाने के एक नए तरीके की ओर ले जा सकता है।
विचार यह है कि, खाने जैसे दैनिक कार्य में, न केवल यह मायने रखता है कि आप क्या खाते हैं, बल्कि सबसे बढ़कर आप कैसे खाते हैं।
आजकल अक्सर हम बिना समझे ही, विचलित होकर और सबसे बढ़कर तेजी से खाते हैं।
माइंडफुल ईटिंग का अभ्यास बिल्कुल विपरीत अर्थों में काम करता है: इस दृष्टिकोण के साथ, वास्तव में, हम खाने के अनुभव की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, धीमेपन को अधिक स्थान देते हैं, शरीर की सभी इंद्रियों के सक्रियण के लिए और, परिणामस्वरूप, भावना में सुधार करते हैं। तृप्ति का।
वास्तव में, सचेत भोजन को खाने के प्रति सचेतनता के अनुप्रयोग के रूप में माना जा सकता है: स्वयं के प्रति उपस्थित रहना, पल-पल, भोजन करते समय भी, विचारों और भावनाओं से विचलित न होना, एक शांतिपूर्ण और संतुलित मानसिक दृष्टिकोण के साथ।
क्यों जरूरी है माइंडफुल ईटिंग
ध्यान से खाने को निवारक पोषण के लिए एक उपकरण के रूप में भी माना जा सकता है, जो पौधे आधारित भूमध्य आहार और एक स्वस्थ जीवन शैली को अपनाने के लिए धन्यवाद, मदद कर सकता है
- स्वस्थ वजन प्राप्त करना और बनाए रखना
- स्वास्थ्य में सुधार
- ऊर्जा के स्तर में सुधार;
- मानसिक स्पष्टता में सुधार;
- तनाव प्रतिरोध में सुधार;
- मन लगाकर खाना सीखना।
इसके अलावा, ध्यान से खाने से बहुत संतुष्टि और लाभ मिल सकता है: यह द्वि घातुमान खाने को सीमित करने, भावनात्मक भूख से छुटकारा पाने और उचित भागों को अधिक आसानी से संसाधित करने में मदद करता है।
यह विशेष रूप से इसलिए है क्योंकि आप भूख और परिपूर्णता की वास्तविक संवेदनाओं से अवगत हो जाते हैं।
ध्यान से भोजन कैसे किया जा सकता है? अच्छी तरह और मन लगाकर खाने के लिए उपयोगी टिप्स
बुनियादी बातों से शुरू: जागरूकता पहला कदम है; खाने के कार्य के लिए समय (प्रत्येक मुख्य भोजन के लिए कम से कम आधा घंटा) समर्पित करना आवश्यक है।
निम्न के सेवन के साथ 'खराब' भूमध्य आहार अपनाना भी आवश्यक है:
- मौसमी सब्जियां और फल
- पूर्ण अनाज दलिया;
- दाल;
- अखरोट, हेज़लनट्स और बादाम;
- अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
- मछली, अंडे और पनीर की थोड़ी मात्रा, और कभी-कभी अन्य पशु प्रोटीन, जैसे रेड मीट या क्योर मीट का सेवन।
उत्पाद चयन के अलावा, खाना बनाते समय भोजन का उचित उपचार करना भी महत्वपूर्ण है ताकि लोग इसे खाकर खुश रहें, रंगों, गंधों और सुखद बनावट को बनाए रखें।
जिस तरह भोजन के क्षण पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, बिना विचलित हुए, बिना विचलित हुए, थाली में भोजन पर ध्यान देना और भोजन के दौरान किसी के मूड पर ध्यान देना।
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