आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया: किन खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है
एनीमिया के सबसे आम रूपों में आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया है, जो सभी उम्र के पुरुषों और महिलाओं दोनों को प्रभावित कर सकता है, बच्चों, किशोरों और प्रसव उम्र की महिलाओं में वृद्धि हुई है या जो गर्भावस्था से गुजर रहे हैं और / या अपने नवजात शिशुओं को स्तनपान करा रहे हैं।
आयरन चयापचय प्रक्रियाओं के लिए एक आवश्यक खनिज है और इसलिए शरीर में बहुत अधिक मात्रा में मौजूद होता है।
यदि इसका स्तर कम हो जाता है, तो परिणाम रक्त में ऑक्सीजन की कम आपूर्ति हो सकता है, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन के निर्माण में योगदान देता है, लेकिन शरीर की सामान्य भलाई पर परिणाम के साथ कई चयापचय प्रक्रियाओं में परिवर्तन भी होता है, सबसे विशिष्ट अभिव्यक्ति जो थकान की एक मजबूत भावना है।
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है, जिसमें अवशोषण की समस्याएं और गलत आहार शामिल हैं।
आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया: यह क्या है?
ऑक्सीजन हमारे शरीर की भलाई और स्वस्थ अंगों, मांसपेशियों और ऊतकों के लिए एक आवश्यक तत्व है।
विशेष रूप से, एक प्रोटीन, हीमोग्लोबिन के कारण रक्त में ऑक्सीजन का परिवहन किया जाता है: जब इसकी कमी होती है, क्योंकि पर्याप्त मात्रा में आयरन का उत्पादन करने के लिए पर्याप्त आयरन नहीं होता है, तो आयरन की कमी से एनीमिया विकसित होता है।
लोहे की कमी से होने वाले मुख्य लक्षण हैं अस्टेनिया, यानी बहुत गंभीर और सामान्यीकृत थकान और कमजोरी, सांस की तकलीफ, क्षिप्रहृदयता, पीलापन, सिरदर्द और चक्कर आना, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, ठंडे हाथ-पैर और पैरों में झुनझुनी, भंगुर नाखून और बालों का झड़ना।
यह रोगसूचकता जीव के कमजोर होने पर निर्भर करती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त के निम्न ऑक्सीजनकरण के परिणामस्वरूप, लेकिन कई एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के परिवर्तन से भी होता है जो लोहे की उपस्थिति पर निर्भर करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली में असंतुलन होता है, थर्मोरेग्यूलेशन सिस्टम और मस्तिष्क का न्यूरोट्रांसमिशन सिस्टम।
आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के कारण क्या हैं?
आयरन की कमी विभिन्न स्थितियों और बीमारियों के परिणामस्वरूप हो सकती है।
आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के मुख्य जोखिम कारक गर्भावस्था और स्तनपान हैं, क्योंकि ऐसे समय में जब भ्रूण विकसित हो रहा है और नवजात शिशु को दूध पिलाया जा रहा है, महिला को अधिक आयरन की आवश्यकता होती है।
लोहे की कमी भी बाहरी और आंतरिक दोनों तरह के रक्तस्राव से जुड़ी हो सकती है और इसलिए दिखाई नहीं दे रही है।
यह कुछ विकृति के लिए विशिष्ट है, जैसे कि हाइटल हर्निया, ट्यूमर, पेप्टिक अल्सर, या मलाशय के पॉलीप, लेकिन मासिक धर्म चक्र जैसी शारीरिक स्थितियों के लिए भी।
पुरानी आंतों की बीमारियां जो चयापचय में बाधा डालती हैं, जैसे क्रोहन रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस या सीलिएक रोग, और इसी तरह, वे सर्जरी जिनके लिए आंत के कुछ हिस्सों को हटा दिया गया है या आंतों के बाईपास किए गए हैं, भी एनीमिया का कारण बन सकते हैं।
स्वस्थ व्यक्तियों में भी, एक असंतुलित आहार जिसमें पर्याप्त मात्रा में आयरन प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ मौजूद नहीं हैं, एनीमिया के विकास का कारण बन सकते हैं।
आहार, हालांकि, एक ऐसी चीज है जिसे हम सीधे अपने भोजन विकल्पों के माध्यम से प्रभावित कर सकते हैं।
लो आयरन: क्या खाएं?
हम उन खाद्य पदार्थों में आयरन पाते हैं जिन्हें हम आदतन हेमिक आयरन के रूप में, पशु मूल के खाद्य पदार्थों में या नॉन-हेमिक आयरन के रूप में सब्जियों में खाते हैं।
हेमिक आयरन शरीर द्वारा बहुत जल्दी और बड़ी मात्रा में अवशोषित हो जाता है, जबकि नॉन-हेमिक आयरन केवल 10% अवशोषित होता है।
हेमिक आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं लीवर (जो वास्तव में अक्सर बच्चों को दिया जाता है) और ऑफल, लेकिन आमतौर पर बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा, घोड़ा, चिकन, टर्की और गिनी मुर्गी आयरन की पर्याप्त आपूर्ति प्रदान करते हैं।
यह हमेशा ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रेड मीट से भरपूर आहार से कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि हो सकती है और यह विभिन्न बीमारियों के लिए एक जोखिम कारक हो सकता है, और इसलिए किसी विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ की देखरेख में इसका पालन किया जाना चाहिए।
दूसरी ओर, मछली में, आयरन की कमी के मामले में सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ क्रस्टेशियंस, मोलस्क और मछली जैसे ट्राउट, टूना, कॉड, एन्कोवीज और सार्डिन हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे लेट्यूस और नट्स जैसे अखरोट और हेज़लनट्स, बादाम और पिस्ता भी आयरन के सेवन में योगदान करते हैं। आयरन से भरपूर प्रोटीन स्रोत जैसे बीन्स, दाल, छोले, ल्यूपिन और टोफू को भी अपने आहार में शामिल किया जा सकता है। अंत में, एक संतुलित आहार में पास्ता, ब्रेड और अनाज का उपयोग भी शामिल होता है, जिसमें विभिन्न मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।
यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विटामिन सी लोहे के अवशोषण में योगदान देता है: इसलिए एक तरकीब यह हो सकती है कि हम खाने वाले भोजन में या भोजन के दौरान जो पानी पीते हैं, उसमें नींबू का रस मिलाएं, या विटामिन सी से भरपूर सब्जियों का उपयोग करें। साइड डिश के रूप में टमाटर, मिर्च, गोभी और ब्रोकोली के रूप में, या खट्टे फल या सब्जियों जैसे कीवी, करंट और अंगूर के साथ भोजन समाप्त करने के लिए।
अंत में, एनीमिया विकसित करने वाले लोगों को कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना चाहिए जो आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं, जैसे डेयरी उत्पाद, कॉफी, चाय और चॉकलेट।
इसके अलावा पढ़ें:
माइंडफुल ईटिंग: द इम्पोर्टेंस ऑफ ए कॉन्शियस डाइट
सीलिएक रोग के लक्षण: डॉक्टर से कब संपर्क करें?
बढ़ा हुआ ईएसआर: रोगी की एरिथ्रोसाइट अवसादन दर में वृद्धि हमें क्या बताती है?
एनीमिया, विटामिन की कमी कारणों में
मेडिटेरेनियन एनीमिया: रक्त परीक्षण के साथ निदान