Salmonellosis: gejala, diagnosis, dan pengobatan

Salmonellosis adalah salah satu kelompok penyakit menular yang disebabkan oleh bakteri dari keluarga salmonella (tidak termasuk Salmonella Typhi, penyebab demam tifoid)

Salmonella adalah basil gram negatif, aerobik, motil, berbentuk batang

Salmonella terdapat di saluran pencernaan banyak hewan (serangga, reptil, burung, dan mamalia) dan diekskresikan bersama feses.

Penyakit ini ditularkan melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi (daging, telur atau makanan yang dimasak sebelumnya) atau melalui kontak langsung dengan orang sakit atau pembawa (misalnya di lingkungan rumah sakit, terutama di bangsal bayi prematur dan bangsal anak).

PENYAKIT LANGKA? UNTUK MEMPELAJARI LEBIH LANJUT KUNJUNGI UNIAMO – FEDERASI ITALIA DARI PENYAKIT LANGKA BOOTH DI EMERGENCY EXPO

Waduk infeksi juga bisa berupa hewan. Seringkali, hewan-hewan inilah yang menyebarkan infeksi dari satu negara ke negara lain melalui impor hewan yang terinfeksi, produk hewan atau pakan daging.

Tanda dan gejala salmonellosis

Salmonellosis memanifestasikan dirinya sebagai gastroenteritis akut, dengan diare, muntah, demam, sakit perut: hanya memiliki perjalanan yang parah pada bayi, yang bahkan bisa berakibat fatal.

Masa inkubasi adalah 12-48 jam, sedangkan masa penularan sangat bervariasi (dari beberapa hari hingga beberapa minggu).

Diare (dipahami sebagai lebih dari tiga cairan atau semi-cair per hari), sakit perut dan dalam kasus demam berat tertentu (38-39 derajat), mual dan muntah, dehidrasi (pada individu dan anak-anak yang lemah), adalah penyebab utama gejala, yang biasanya muncul setelah menelan makanan yang terkontaminasi.

Pencegahan dan pengobatan salmonellosis

Pengobatannya adalah antibiotik dalam kasus salmonellosis.

Saat ini tidak ada vaksin yang tersedia untuk melawan salmonellosis, jadi kepatuhan terhadap aturan kebersihan umum dan kebersihan pribadi yang tepat setelah buang air besar sangat penting.

Juga disarankan untuk menghindari menelan makanan yang berpotensi terinfeksi seperti:

telur mentah atau setengah matang dan olahan telur (kue krim, mayones dan es krim), telur pecah atau kotor

ikan dan makanan laut mentah atau tidak dimasak dengan sempurna;

daging dan produk daging, unggas dan produk unggas jika tidak dimasak;

buah dan sayuran yang belum dicuci bersih;

susu mentah dan turunan susu yang tidak dipasteurisasi (es krim dan produk susu);

es yang dibuat dengan air yang tidak aman.

Selain itu, penting untuk menghindari kontak antara berbagai jenis makanan dan memperhatikan kebersihan permukaan kerja dan persiapan makanan.

Baca Juga:

Darurat Langsung Bahkan Lebih… Langsung: Unduh Aplikasi Gratis Baru Surat Kabar Anda Untuk iOS Dan Android

FDA Memperingatkan Kontaminasi Metanol Menggunakan Pembersih Tangan Dan Memperluas Daftar Produk Beracun

Mengenal Salmonella: Apa Penyebab Salmonellosis?

Pertolongan Pertama Jika Keracunan Makanan

Sumber:

Obat Pagine

Anda mungkin juga menyukai