סלמונלוזיס: תסמינים, אבחון וטיפול

סלמונלוזיס היא אחת מקבוצת מחלות זיהומיות הנגרמות על ידי חיידקים השייכים למשפחת הסלמונלה (למעט סלמונלה טיפי, הגורמת לקדחת הטיפוס)

סלמונלה היא בצילוס גרם שלילי, אירובי, תנועתי, בצורת מוט.

סלמונלה קיימת במערכת העיכול של בעלי חיים רבים (חרקים, זוחלים, ציפורים ויונקים) ומופרשת בצואה.

המחלה מועברת בבליעה של מזון מזוהם (בשר, ביצים או מזון מבושל מראש) או במגע ישיר עם אדם חולה או נשא (למשל בסביבת בית חולים, בעיקר במחלקות לפגים ובמחלקות ילדים).

מחלות נדירות? למידע נוסף, בקר בדוכן UNIAMO - הפדרציה האיטלקית למחלות נדירות בתערוכת חירום

מאגרי זיהום יכולים להיות גם בעלי חיים. לעתים קרובות, בעלי חיים אלו הם שמפיצים את ההדבקה ממדינה אחת לאחרת באמצעות ייבוא ​​של בעלי חיים נגועים, מוצרים מן החי או מזון למזון בשר.

סימנים ותסמינים של סלמונלוזיס

סלמונלוזיס מתבטא כדלקת גסטרואנטריטיס חריפה, עם שלשול, הקאה, חום, כאבי בטן: יש לו מהלך חמור רק אצל תינוקות, שעבורם הוא אפילו יכול להיות קטלני.

תקופת הדגירה היא 12-48 שעות, בעוד שתקופת ההדבקה משתנה ביותר (ממספר ימים ועד מספר שבועות).

שלשול (מובן כיותר משלוש הפרשות נוזליות או נוזליות למחצה ביום), כאבי בטן ובמקרים של חום חומרה מסוים (38-39 מעלות), בחילות והקאות, התייבשות (אצל אנשים תשושים וילדים), הם העיקריים. תסמינים, המופיעים בדרך כלל לאחר בליעת המזון המזוהם.

מניעה וטיפול בסלמונלוזיס

הטיפול הוא אנטיביוטי במקרה של סלמונלוזיס.

כיום אין חיסון זמין נגד סלמונלוזיס, ולכן עמידה בכללי ההיגיינה הנפוצים והיגיינה אישית נאותה לאחר עשיית הצרכים היא חיונית.

כמו כן, מומלץ להימנע מבליעת מזונות שעלולים להיות נגועים כגון:

ביצים גולמיות או מבושלות חלקית ותכשירי ביצים (עוגות שמנת, מיונז וגלידה), ביצים שבורות או מלוכלכות

דגים ופירות ים נאים או לא מבושלים לחלוטין;

בשר ובשר, עופות ומוצרי עופות אם לא מבושלים;

פירות וירקות שלא נשטפו היטב;

חלב גולמי לא מפוסטר ונגזרות חלב (גלידה ומוצרי חלב);

קרח עשוי עם מים לא בטוחים.

בנוסף, חשוב להימנע ממגע בין סוגי מזון שונים ולהקפיד על ניקיון משטחי העבודה והכנת המזון.

קרא גם:

חירום בשידור חי אפילו יותר... בשידור חי: הורד את האפליקציה החינמית החדשה של העיתון שלך עבור IOS ואנדרואיד

ה-FDA מזהיר מפני זיהום מתנול באמצעות חומרי חיטוי ידיים ומרחיב את רשימת המוצרים הרעילים

היכרות עם סלמונלה: מה גורם לסלמונלוזיס?

עזרה ראשונה במקרה של הרעלת מזון

מקור:

פייג'ין מדיצ'ה

אולי תרצה גם