セリアック病:それを認識する方法と避けるべき食品

セリアック病は、グルテン摂取に対する体内の免疫反応を引き起こす慢性自己免疫疾患です。

イタリアでは、200,000万人以上の患者がセリアック病に苦しんでいますが、実際には、診断されていない症例を考慮すると、おそらく無症候性であるため、実際の数は約600,000万人になります。

セリアック病は、生後わずか数か月の乳児と無症候性の成人の両方で、人生のさまざまな段階で診断される病気です。

しかし、セリアック病によって引き起こされる免疫反応は、診断および治療されない場合、小腸および腸絨毛の炎症を引き起こす可能性があり、栄養素の適切な吸収を妨げ、関係者の健康を著しく損ないます。

グルテンとは何ですか?セリアック病はどのように発症しますか?

グルテンは、大麦、小麦、ライ麦などの多くの穀物に含まれるタンパク質複合体です。

グルテンの摂取に続いて、セリアック病は病気の基礎である腸の炎症を発症します。

このため、治療上の適応症は、微量のグルテンを含む可能性のある食品を完全に食べることを避けることです。

誘発剤はこのタンパク質ですが、セリアック病は多因子性疾患であり、生理学的要因(胃腸感染症、妊娠など)または1型糖尿病、甲状腺炎などのセリアック病に関連する他の自己免疫疾患によっても感受性の高い個人に引き起こされます、関節リウマチ、およびダウン症候群やターナー症候群などの遺伝性症候群。

セリアック病の症状は何ですか?

成人患者が常に症候性であるとは限りませんが、一般に、セリアック病患者のグルテン摂取によって引き起こされる炎症は、下痢、隕石症、腹部膨満、腹部けいれん、体重減少などの胃腸症状を引き起こします。

口内炎、手足のうずき、脱毛症、筋力低下、貧血、骨密度の低下、けいれんなど、過小評価してはならない他の症状もあります。

セリアック病が疑われる場合は、健康に害を及ぼす可能性のある十二指腸の食事を即興で行うのではなく、適切な検査(血液検査、および陽性の場合は、十二指腸の生検を伴う胃内視鏡検査)が病気を診断します。

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情報源:

ヒューマニタス

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