糖尿病の食事療法：払拭するための3つの誤った神話
糖尿病患者では、食事療法が主な治療法であり、身体運動（150週間に10,000分またはXNUMX日あたりXNUMX歩– WHO）、血糖降下療法（薬物療法またはインスリン）、血糖モニタリング、治療教育が行われます。
バランスの取れた食事に関する一般的な推奨事項
糖尿病患者のバランスの取れた食事には以下が含まれます：
- 毎日のカロリーの45〜60％の炭水化物の割り当て、特に繊維が豊富でグリセミック指数が低い炭水化物。
- 単糖の5-10％への制限;
- 20-35％脂質;
- 10〜25％のタンパク質。
最後に、食物繊維の摂取が不可欠です。
果物、野菜、マメ科植物、穀物からの繊維はカロリーを提供せず、満腹感を高め（胃を満たし、咀嚼を強化し、腸の通過を促進し、細菌叢を改善することにより）、炭水化物の吸収を遅くし、安定させます。
大人は30日約XNUMXグラム摂取する必要があります。
食物の量に加えて、食事の質と日中の分布にも注意を払う必要があることを強調することも重要です。
ピザ、お菓子、厳格な食事：払拭する神話
糖尿病に苦しむ人々のための食事療法について払拭するための3つの誤った神話はここにあります：
1.糖尿病患者はパスタ、パン、ピザ、ご飯を食べることができません
多くの場合、血糖値が高い場合や糖尿病の場合は、パスタ、パン、米、ピザを食事から排除する傾向があります。
真実と違うことがあってはならない。
砂糖は体の直接的なエネルギー源であり、主に脳、心臓、筋肉などの主要な臓器が主な活動を行うために使用します。
したがって、それらは重要であり、私たちの食事の不可欠な部分でなければなりません。
脳は、全身で毎日必要とされる120gのうち、200日あたり約XNUMXgのブドウ糖を消費します。
ブドウ糖は血液脳関門を通過できる唯一の単糖であり、したがってニューロンを「機能させる」ことができますが、これは私たちがお菓子でそれをやり過ぎなければならないという意味ではありません！
私たちの体は、パスタ、パン、米、ジャガイモの複雑な炭水化物（でんぷん）からこの砂糖を得ることができます。
したがって、血糖値が高い場合や糖尿病の場合は、吸収が遅く、血糖値が急激に上昇しない複雑な炭水化物やでんぷんを好む必要があります。
炭水化物は、シリアル製品（パスタ、米、パン、焼き菓子）、ジャガイモ、マメ科植物（豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆）に含まれています。
急速に吸収され、血糖値を大幅に上昇させる単純な炭水化物の摂取量を減らすことをお勧めします。
これらの砂糖には、蜂蜜、ジャム、果物（果糖とショ糖）に含まれるものだけでなく、牛乳とヨーグルト（乳糖）、または甘い飲み物に添加されるものも含まれます。
WHOは、遊離糖が私たちの毎日のエネルギー摂取量の10％を占めるべきであると推奨しています。
いくつかのEU諸国は、25日あたり5gの遊離糖（または総エネルギー摂取量の6％）の最大消費を推奨しています。 これは小さじXNUMX杯のテーブルシュガーに相当します。
2.糖尿病患者はお菓子を食べることができません
お菓子も含めて、糖尿病の人が食べられない食べ物は一つもありません。
お菓子は、果物の代わりに、適度に少量で食べる必要がある食品です。週にXNUMX回、一部、朝食時または昼食の終わりに。 これにより、XNUMX日を通して「消費/燃焼」する必要がある時間が与えられます。
さらに、食事の終わりに、血糖値の上昇は、食事とともに導入された他の栄養素の吸収によって調節されます。 お菓子は食事から遠く離れた場所や夕食後の遅い時間に食べてはいけないことに注意してください。
避けるべきこと
甘い飲み物はもっと問題があるので避けるべきです。
それらの消費は、特に子供や青年の太りすぎや肥満に関連しています。
それを言うには十分です
- 2日にXNUMXつのフルーツジュースを飲む人は、糖尿病を発症するリスクが高くなります。
- 1日に20杯の甘いカクテルは、病気のリスクを2013％増加させます（InterActConsortiumXNUMX）。
最後に、アルコール摂取は、それに含まれる炭水化物が血糖値を急上昇させる可能性があり、糖尿病患者によって見落とされることが多いため、制限する必要があります。
特定の治療法（インスリン）と組み合わせて、空腹時に、または臓器不全（肝疾患）の存在下で服用すると、アルコールはグリコーゲンの放出を妨げることによって低血糖を促進する可能性があります。
同じことがカロリーのない甘味飲料にも当てはまりますが、甘味の習慣を永続させ、体重増加を促進する生化学的および生物学的反応を生み出します。
3.糖尿病の人は常に食事をしている必要があります
体重を管理することは、良好な血糖バランスを獲得して維持し、合併症の発症を回避するために不可欠です。
そうするために、人は従うことが不可能である徹底的または不適切な食事療法を採用するべきではありません。
限られた期間、そして減量を唯一の目的として、厳格な医学的および食事療法の監督の下で特別な食事療法に従うことができます。
日曜大工の食事療法や資格のない人（親戚、友人、隣人）によって考案された食事療法はまったくお勧めできません。
糖尿病は不適切または間違った食事療法のためにも、様々なシステムや機能不全に重大な損傷につながることができます深刻な、多臓器疾患です。
生涯を通じて定期的に適用できる合理的な食事療法に従うことをお勧めします：肉、チーズ、コールドカットの代わりにパスタ、パン、魚、豆類を少し減らし、野菜をたくさん、常に果物をいくつかのお菓子。
地中海式食事と糖尿病
最良の食事は依然として地中海式の食事であり、栄養の観点からバランスが取れており、完全で、野菜、果物、全粒穀物からの繊維が豊富で、動物性脂肪が少ないです。
できるダイエットです
- 主要な心血管イベントを減らす
- 糖尿病の発生率を52％減らします。
魚、特に青い魚の摂取は、オメガ2の寄与と、オメガ3の適度な量の種子とナッツのために、週に3〜6回奨励する必要があります。
すべての野菜に緑色の光：サラダ、フダンソウ、ほうれん草、チコリ、根菜、ニンジン、ビートルート、カブ、ブロッコリー、フェンネル、サボイキャベツ、キャベツなどの葉物野菜。
マメ科植物と野菜は、ビタミン、ミネラル、繊維を提供するだけでなく、低カロリー摂取に直面して満腹感を高めるのに役立ちます。
糖尿病を過小評価しないことの重要性
糖尿病の重症度と潜在的な重症度を認識していないことが主な問題です。
糖尿病は些細な病気とは見なされないため、無視したり過小評価したりしないでください。
病気の発症時と進行中の両方での症状の欠如または不足は、推定を引き起こすだけです。
実際、糖尿病は7〜8年遅れて、またはその合併症のいくつかと同時に診断されることがよくあります。
実際の症状がないこと、軽度の無視できる症状が存在すること、または補償が不十分な場合でも糖尿病と十分に理解または相関していない症状は、糖尿病患者の本当のアキレス腱です。
糖尿病は潜在的に深刻な病気であり、影響を受ける人の側に大きな認識と最大限の適用を必要とし、その人もケアチームによってサポートされなければなりません。
ほとんどの病気とは異なり、糖尿病はXNUMX人の医師だけで治療することはできませんが、学際的なチームワーク（糖尿病専門医、心臓病専門医、血管専門医、眼科医、腎臓内科医、栄養士など）が必要です。
糖尿病患者は、自分の病気を認識している「活動的な患者」でなければなりません。 彼らをフォローしている専門家によって励まされ、サポートされて、彼または彼女は彼または彼女自身のケア経路の中心にとどまります。
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