단속적 단식: 새로운 연구로 우려 증가
최근 연구에 따르면 간헐적 단식은 예상치 못한 위험을 숨길 수 있다고 합니다.
간헐적 단식은 음식 섭취 기간과 식사 기간을 번갈아가며 금식하는 다이어트로, 최근 몇 년 동안 점점 더 인기를 얻고 있으며, 체중 감량부터 대사 건강 개선까지 다양한 건강상의 이점을 약속합니다. 그러나 매사추세츠 공과대학(MIT)의 최근 연구는 이 관행에 대한 새로운 시각을 제공하며, 예상치 못한 위험을 숨길 수 있다고 시사합니다.
MIT 연구
MIT 과학자들은 장기간 단식과 그에 따른 재급식 주기를 거친 쥐가 대장암 발병 위험이 상당히 높다는 것을 발견했습니다. 이 놀라운 결과는 정확한 생물학적 메커니즘에 기인합니다. 재급식 단계에서 장 세포는 단식으로 손상된 조직을 복구하기 위해 가속적으로 증식합니다. 이 빠른 세포 교체는 음식에 있는 발암 물질에 노출되면 유전적 돌연변이의 가능성이 높아지고 결과적으로 종양이 발생합니다.
재충전의 위험
장기간의 단식 후 재급식 단계는 특히 중요한 것으로 보입니다. 동물에게 잘 익힌 스테이크와 같이 돌연변이 유발 물질이 포함된 음식을 먹였을 때 암 발병 위험이 상당히 증가했습니다. 이는 장기간의 단식과 잠재적으로 해로운 음식의 섭취가 결합되면 장 건강에 특히 위험할 수 있음을 시사합니다.
이것은 무엇을 의미할까요?
MIT 연구 결과는 간헐적 단식의 안전성에 대한 중요한 의문을 제기합니다. 인간에서 이러한 결과를 확인하기 위해 추가 연구가 필요하지만, 이 발견은 이러한 관행이 올바르게 따르지 않으면 특정 유형의 암이 발생할 위험이 증가할 수 있음을 시사합니다.
무엇을해야 하는가?
- 의사와 상담: 새로운 다이어트를 시작하기 전에, 특히 기존 건강 문제가 있는 경우 반드시 의사와 상의하는 것이 필수입니다.
- 단식을 조절하다: 간헐적 단식을 하기로 결정했다면 단식 기간을 짧고 덜 자주 하는 것이 좋으며, 식사 시간대에는 다양하고 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 가공 식품 제한: 첨가물과 방부제가 많이 들어간 고도로 가공된 식품은 피하고 신선하고 가공이 제대로 되지 않은 식품을 선호하세요.
- 요리시 주의사항: 잠재적으로 발암 물질을 함유할 수 있는 붉은색 고기와 완전히 익힌 고기의 섭취를 제한하십시오.
간헐적 단식: 이점과 위험
간헐적 단식은 건강상의 이점을 제공할 수 있지만, 의식적으로 안전하게 실행하는 것이 중요합니다. MIT 연구 결과는 균형 잡힌 접근 방식을 따르고 새로운 식단을 시작하기 전에 건강 전문가와 상의하는 것이 중요함을 강조합니다.