Het diabetische dieet: 3 valse mythen om te verdrijven

Bij diabetici is voeding de belangrijkste vorm van therapie, samen met lichaamsbeweging (150′ minuten wandelen per week of 10,000 stappen per dag – WHO), hypoglykemische therapie (medicatie of insuline), glykemische monitoring en therapeutische voorlichting

Algemene aanbevelingen voor een evenwichtige voeding

Een uitgebalanceerd dieet bij diabetespatiënten omvat:

  • koolhydraatquota tussen 45-60% van de dagelijkse calorieën, vooral koolhydraten die rijk zijn aan vezels en met een lage glycemische index;
  • een beperking van enkelvoudige suikers tot 5-10%;
  • 20-35% lipiden;
  • 10-25% eiwit.

Tot slot is vezelinname essentieel.

Vezels uit fruit, groenten, peulvruchten en granen leveren geen calorieën, verhogen het verzadigingsgevoel (door de maag te vullen, het kauwen te versterken, de darmtransit te vergemakkelijken en de bacteriële flora te verbeteren), en vertragen en stabiliseren de opname van koolhydraten.

Het is noodzakelijk om bij volwassenen ongeveer 30 gram per dag in te nemen.

Het is ook belangrijk om te benadrukken dat naast de kwantiteit van voedsel ook aandacht moet worden besteed aan de kwaliteit en de intra-day distributie van maaltijden.

Pizza, snoep en strikte diëten: mythes om te verdrijven

Hier zijn 3 valse mythen om te verdrijven over diëten voor mensen die lijden aan diabetes:

1. Diabetici kunnen geen pasta, brood, pizza en rijst eten

Vaak hebben mensen de neiging om pasta, brood, rijst en pizza uit hun dieet te schrappen als ze een hoge bloedsuikerspiegel of diabetes hebben.

Niets is verder van de waarheid verwijderd.

Suikers zijn de directe energiebron van het lichaam en worden voornamelijk gebruikt door de belangrijkste organen zoals de hersenen, het hart en de spieren om hun belangrijkste activiteiten uit te voeren.

Ze zijn daarom belangrijk en zouden een integraal onderdeel van onze voeding moeten zijn.

De hersenen consumeren ongeveer 120 g glucose per dag van de 200 g die het hele lichaam dagelijks nodig heeft.

Hoewel glucose de enige enkelvoudige suiker (monosaccharide) is die de bloed-hersenbarrière kan passeren en dus onze neuronen kan laten 'werken', betekent dit niet dat we het moeten overdrijven met snoep!

Ons lichaam kan deze suiker halen uit de complexe koolhydraten (zetmeel) in pasta, brood, rijst en aardappelen.

Als u een hoge bloedsuikerspiegel of diabetes heeft, moet u daarom de voorkeur geven aan complexe koolhydraten of zetmeel die langzaam worden opgenomen en geen plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Koolhydraten zijn te vinden in graanproducten (pasta, rijst, brood, gebak), aardappelen en peulvruchten (bonen, kikkererwten, linzen, erwten).

Het is een goed idee om de inname van enkelvoudige koolhydraten te verminderen, die snel worden opgenomen en de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhogen.

Deze suikers zitten onder meer in honing, jam, fruit (fructose en sucrose), maar ook in melk en yoghurt (lactose) of in suikerhoudende dranken.

De WHO beveelt aan dat vrije suikers 10% van onze dagelijkse energie-inname moeten uitmaken.

Verschillende EU-landen bevelen een maximale consumptie van 25 g vrije suikers per dag aan (of 5% van de totale energie-inname); dit komt overeen met 6 theelepels tafelsuiker.

2. Diabetici kunnen geen snoep eten

Er is geen enkel voedsel dat een persoon met diabetes niet kan eten, inclusief snoep.

Zoetwaren zijn voedingsmiddelen die met mate en in kleine hoeveelheden moeten worden gegeten: een keer per week, een portie, bij het ontbijt of aan het einde van de lunch in plaats van fruit. Dit geeft je de tijd die je nodig hebt om gedurende de dag 'geconsumeerd/verbrand' te worden.

Bovendien wordt aan het einde van een maaltijd de glycemische stijging gemoduleerd door de opname van andere voedingsstoffen die met het dieet worden geïntroduceerd. Opgemerkt moet worden dat snoep niet ver van een maaltijd of laat na het avondeten mag worden gegeten.

Wat te vermijden

Suikerhoudende dranken zijn problematischer en moeten worden vermeden.

Hun consumptie houdt verband met overgewicht en obesitas, vooral bij kinderen en adolescenten.

Het volstaat om dat te zeggen

  • degenen die 2 vruchtensappen per dag consumeren, verhogen hun risico op het ontwikkelen van diabetes;
  • 1 suikerhoudende cocktail per dag verhoogt het risico op de ziekte met 20% (InterActConsortium 2013).

Ten slotte moet de alcoholinname worden beperkt, omdat de koolhydraten die het bevat de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen en vaak over het hoofd worden gezien door diabetici.

In combinatie met bepaalde therapieën (insuline), op een lege maag of bij orgaanfalen (leverziekte), kan alcohol hypoglykemie bevorderen door de afgifte van glycogeen te belemmeren.

Hetzelfde geldt voor gezoete dranken, die geen calorieën bevatten, maar de gewoonte van zoetheid in stand houden en een biochemische en biologische reactie genereren die gewichtstoename bevordert.

3. De persoon met diabetes moet altijd op dieet zijn

Het beheersen van het lichaamsgewicht is essentieel om een ​​goede glykemische balans te verkrijgen en te behouden en om de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Om dit te doen, moet men geen drastische of ongepaste diëten volgen, die onmogelijk te volgen zijn.

Voor een beperkte periode en met als enig doel gewichtsverlies, kunnen onder strikt medisch en dieettoezicht speciale diëten worden gevolgd.

Doe-het-zelf-diëten of diëten bedacht door ongekwalificeerde mensen (familie, vrienden, buren) worden helemaal niet aanbevolen.

Diabetes is een ernstige ziekte van meerdere organen die kan leiden tot ernstige schade aan verschillende systemen of disfuncties, ook door ongepaste of onjuiste dieetmaatregelen.

Het is raadzaam om een ​​redelijk dieet te volgen dat gedurende het hele leven regelmatig kan worden toegepast: iets minder pasta, iets minder brood, vis en peulvruchten als alternatief voor vlees, weinig kaas en vleeswaren, veel groenten, altijd fruit, heel weinig snoep.

Mediterraan dieet en diabetes

Het beste dieet is nog steeds het Mediterrane dieet, uit voedingsoogpunt uitgebalanceerd, compleet, rijk aan vezels uit groenten, fruit en volle granen en arm aan dierlijke vetten.

Het is een dieet dat in staat is om

  • belangrijke cardiovasculaire gebeurtenissen verminderen
  • de incidentie van diabetes met 52% verminderen.

De consumptie van vis, vooral blauwe vis, moet 2-3 keer per week worden aangemoedigd vanwege de Omega3-bijdrage en matige hoeveelheden zaden en noten voor Omega6.

Groen licht voor alle groenten: bladgroenten zoals salades, snijbiet, spinazie, witlof, wortelgroenten, wortelen, rode biet, rapen, broccoli, venkel, savooikool en kool.

Peulvruchten en groenten, evenals het verstrekken van vitamines, mineralen en vezels, helpen om het verzadigingsgevoel te vergroten bij een lage calorie-inname.

Het belang van het niet onderschatten van diabetes

Niet bewust zijn van de ernst en mogelijke ernst van diabetes is het grootste probleem.

Diabetes mag niet worden verwaarloosd of onderschat, omdat het niet als een triviale ziekte kan worden beschouwd.

Het ontbreken of de schaarste aan symptomen, zowel bij het begin als tijdens het verloop van de ziekte, kan alleen maar aanleiding geven tot het vermoeden.

In feite wordt diabetes vaak 7-8 jaar te laat gediagnosticeerd of tegelijkertijd met sommige van de complicaties.

De afwezigheid van een echt symptoom of de aanwezigheid van milde, verwaarloosbare symptomen, of symptomen die niet voldoende worden begrepen of gecorreleerd aan diabetes, zelfs bij een slechte compensatie, zijn de echte achilleshiel van de persoon met diabetes.

Diabetes is een potentieel ernstige ziekte die grote bewustwording en maximale inzet vraagt ​​van de betrokkene, die ook ondersteund moet worden door een zorgteam.

In tegenstelling tot de meeste ziekten, kan diabetes niet door één arts alleen worden behandeld, maar vereist een multidisciplinair teamwerk (diabetoloog, cardioloog, vaatspecialist, oogarts, nefroloog, diëtist, enz.).

De diabetespatiënt moet een 'actieve patiënt' zijn, zich bewust van zijn of haar ziekte; aangemoedigd en ondersteund door de professionals die hen volgen, blijft hij of zij centraal staan ​​in zijn of haar eigen zorgtraject.

Lees ook:

Emergency Live nog meer ... Live: download de nieuwe gratis app van uw krant voor IOS en Android

Covid, diabetes type 1 neemt toe onder genezen minderjarigen

Type 2 diabetes: nieuwe medicijnen voor een gepersonaliseerde behandelaanpak

Bron:

GSD

Andere klanten bestelden ook: