Laten we het hebben over Mindful Eating: de nationale dag gewijd aan Eetstoornissen (DCA) 2022, die wordt gevierd op 15 maart, is een gelegenheid om aandacht te besteden aan de relatie met voedsel en voedselbewustzijn

De pandemie heeft geleid tot een toename van het aantal gevallen van eetstoornissen, een trend die nog steeds groeit, vooral onder jongeren.

In dit belangrijke evenement zullen we een onderliggend thema van deze ziekten onderzoeken, waarbij we onze relatie met voedsel onderzoeken.

In zo'n hectisch leven, gedomineerd door snelheid, letten we echt op wat we eten?

En vooral, waarom is het zo belangrijk om niet alleen aandacht te besteden aan wat we eten, maar vooral hoe we eten?

Wat is Mindful eten?

Mindful eten is een techniek waarbij we ons meer bewust zijn van en luisteren naar onze behoeften en die ons kan leiden naar een nieuwe manier van eten.

Het idee is dat bij een dagelijkse handeling als eten niet alleen telt wat je eet, maar vooral hoe je eet.

Maar al te vaak eten we tegenwoordig zonder het te beseffen, op een afgeleide en vooral snelle manier.

De beoefening van mindful eten werkt in precies de tegenovergestelde zin: met deze benadering richten we ons in feite op de kwaliteit van de eetervaring, geven we meer ruimte aan traagheid, aan de activering van alle zintuigen van het lichaam en bijgevolg het verbeteren van de zin van verzadiging.

In feite kan mindful eten worden gezien als een toepassing van mindfulness op eten: aanwezig zijn voor jezelf, van moment tot moment, zelfs tijdens het eten, niet afgeleid worden door gedachten en emoties, met een vredige en evenwichtige mentale houding.

Waarom mindful eten belangrijk is

Mindful eten kan ook worden beschouwd als een hulpmiddel voor preventieve voeding die, dankzij de invoering van een plantaardig mediterraan dieet en een gezonde levensstijl, kan helpen om

• een gezond gewicht bereiken en behouden
• verbeter gezondheid
• het energieniveau verbeteren;
• mentale helderheid verbeteren;
• stressbestendigheid verbeteren;
• bewust leren eten.

Bovendien kan mindful eten veel voldoening en voordelen opleveren: het helpt eetbuien te beperken, emotionele honger te verminderen en de juiste porties gemakkelijker te verwerken.

Dit is vooral zo omdat je je bewust wordt van de werkelijke sensaties van honger en volheid.

Hoe kun je mindful eten? Handige tips om goed en bewust te eten

Beginnend bij de basis: bewustwording is de eerste stap; tijd willen besteden (minstens een half uur voor elke hoofdmaaltijd) aan het eten is essentieel.

Het aannemen van een 'slecht' mediterraan dieet is ook essentieel, met de consumptie van:

• seizoensgroenten en fruit
• Volkoren granen;
• pulsen;
• walnoten, hazelnoten en amandelen;
• extra vergine olijfolie;
• kleine hoeveelheden vis, eieren en kaas, en occasionele consumptie van andere dierlijke eiwitten, bijv. rood vlees of vleeswaren.

Naast productselectie is het ook belangrijk om voedsel tijdens het koken goed te behandelen, zodat mensen het gelukkiger eten, kleuren, geuren en aangename texturen behouden.

Net zoals het cruciaal is om je te concentreren op het moment van de maaltijd, aan tafel te zitten, zonder afleiding, je te concentreren op het eten op het bord en aandacht te besteden aan je stemming tijdens de maaltijd.

Lees ook:

Emergency Live nog meer ... Live: download de nieuwe gratis app van uw krant voor IOS en Android

Op zoek naar een persoonlijk dieet

Het diabetische dieet: 3 valse mythen om te verdrijven

Waarom praat iedereen de laatste tijd over intuïtief eten?

Bron:

GSD