Spiseforstyrrelser: sammenhengen mellom stress og fedme

By Cristiano Antonino On November 25, 2022

De skadelige effektene av stress: fedme kan være forårsaket eller vedlikeholdt av økt nevroatferdsreaktivitet på matrelaterte miljøsignaler

Overvekt og stress, studien

I samsvar med denne hypotesen har en rekke nevroavbildningsstudier med overvektige personer vist økt aktivering som respons på matbilder i regioner som er underordnet belønning, følelser, hukommelse og sansemotorisk funksjon, og redusert aktivering i regioner som er utsatt for oppmerksomhet og selvregulering.

En mer etablert litteratur, hovedsakelig på dyr, har indikert at psykososialt stress kan være assosiert med økt matinntak, spesielt av energitett mat, og økt kroppsvekt og fett.

I en serie eksperimenter som involverer bruk av funksjonell magnetisk resonansavbildning (fMRI) for å måle hjerneaktivitet på tvers av nevrale nettverk, undersøkte forskere ved Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022) hvordan stress kan øke appetitten hos overvektige eller normalvektige voksne .

Carnell og kollegaer fant at stress påvirker hjernens respons på matstimuli, og at normalvektige og overvektige voksne reagerer på matsignaler i områder av hjernen assosiert med belønning og kognitiv kontroll.

Resultatene av studien om stress og fedme ble publisert i tidsskriftet PLOS ONE i september 2022

For studien undersøkte forskerne et utvalg av 29 voksne (16 kvinner og 13 menn), 17 av dem hadde en BMI i fedmeområdet og 12 av dem var normalvektige.

Deltakerne gjennomførte to fMRI-skanninger, en etter en kombinert sosial og fysiologisk stresstest.

Deltakerne ble administrert en test av respons på ord som beskriver mat under begge skanningene.

Denne testen besto av å observere hvordan folks hjerner reagerte på matrelaterte ord, for eksempel menyelementer på en tavle; for å maksimere den appetittfulle responsen i hjernen, ba forskerne deltakerne om å forestille seg hvordan hver matvare kan se ut, lukte og smake, og hvordan de ville føle seg når de spiste den i det øyeblikket.

De ble også spurt om hvor mye de ønsket seg hver matvare, og om de følte at de burde avvise den, for å se hvordan de forholdt seg til beslutningsprosessen for hver matvare.

Resultatene viste at overvektige voksne viser mindre aktivering i hjerneregioner som er ansvarlige for kognitiv kontroll, spesielt som respons på mat med høyt kaloriinnhold, som ost.

Studien viste også at stress påvirker hjernens reaksjoner på mat

For eksempel viste overvektige individer økt aktivering av den orbitofrontale cortex, en region som ble utpekt til å belønne, etter stresstesten.

På samme måte viste normalvektige individer som ble mer "stresset" av den administrerte testen også mindre aktivering av den dorsolaterale prefrontale cortex, et nøkkelområde i hjernen for kognitiv kontroll.

Å forstå det nevrale grunnlaget for appetitt i forhold til stress kan potensielt hjelpe utviklingen av nevroatferdsmessige intervensjoner rettet mot å redusere overspising utløst av høye stressnivåer.

Referanser:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z, et al. (2022) Fedme og akutt stress modulerer appetitt og nevrale responser i matordreaktivitetsoppgave. PLoS ONE 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Fedme og det nevrokognitive grunnlaget for matbelønning og kontroll av inntak. Fremskritt innen ernæring. 2015; 6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Er fedme relatert til økt nevral reaktivitet til visuelle matsignaler? En gjennomgang og metaanalyse. Sosialkognitiv og affektiv nevrovitenskap. 2020. august 12