U chorych na cukrzycę podstawową formą terapii jest dieta, obok ćwiczeń fizycznych (150′ minut marszu tygodniowo lub 10,000 XNUMX kroków dziennie – WHO), terapii hipoglikemizującej (leki lub insulina), monitorowania glikemii i edukacji terapeutycznej

Ogólne zalecenia dotyczące zbilansowanej diety

Zbilansowana dieta u chorych na cukrzycę obejmuje:

• porcja węglowodanów między 45-60% dziennych kalorii, zwłaszcza węglowodanów bogatych w błonnik io niskim indeksie glikemicznym;
• ograniczenie cukrów prostych do 5-10%;
• 20-35% lipidów;
• 10-25% białka.

Wreszcie, niezbędne jest spożycie błonnika.

Błonnik z owoców, warzyw, roślin strączkowych i zbóż nie dostarcza kalorii, zwiększa uczucie sytości (wypełniając żołądek, wzmacniając przeżuwanie, ułatwiając pasaż jelitowy i poprawiając florę bakteryjną) oraz spowalnia i stabilizuje wchłanianie węglowodanów.

U osób dorosłych konieczne jest przyjmowanie około 30 gramów dziennie.

Należy również podkreślić, że oprócz ilości pożywienia należy zwrócić uwagę na jakość i rozkład posiłków w ciągu dnia.

Pizza, słodycze i ścisła dieta: mity do rozwiania

Oto 3 fałszywe mity na temat diety dla osób cierpiących na cukrzycę, które należy rozwiać:

1. Diabetycy nie mogą jeść makaronu, chleba, pizzy i ryżu

Często ludzie mają tendencję do eliminowania z diety makaronu, chleba, ryżu i pizzy, gdy mają wysoki poziom cukru we krwi lub cukrzycę.

Nic nie może być dalej od prawdy.

Cukry są bezpośrednim źródłem energii dla organizmu i są wykorzystywane głównie przez główne narządy, takie jak mózg, serce i mięśnie, do wykonywania swoich głównych czynności.

Są zatem ważne i powinny stanowić integralną część naszej diety.

Mózg zużywa około 120 g glukozy dziennie z 200 g, które potrzebuje cały organizm dziennie.

Chociaż glukoza jest jedynym cukrem prostym (monosacharydem) zdolnym do przekraczania bariery krew-mózg, a tym samym do „działania” naszych neuronów, nie oznacza to, że powinniśmy przesadzać ze słodyczami!

Nasz organizm jest w stanie pozyskać ten cukier z węglowodanów złożonych (skrobia) zawartych w makaronie, chlebie, ryżu i ziemniakach.

Jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi lub cukrzycę, powinieneś preferować złożone węglowodany lub skrobie, które są wolno wchłaniane i nie powodują nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Węglowodany można znaleźć w produktach zbożowych (makaron, ryż, chleb, pieczywo), ziemniakach i roślinach strączkowych (fasola, ciecierzyca, soczewica, groch).

Warto ograniczyć spożycie węglowodanów prostych, które szybko się przyswajają i znacznie podnoszą poziom cukru we krwi.

Są to cukry znajdujące się w miodzie, dżemie, owocach (fruktoza i sacharoza), ale także w mleku i jogurcie (laktoza) lub dodawane do słodkich napojów.

WHO zaleca, aby darmowe cukry stanowiły 10% naszego dziennego spożycia energii.

Kilka krajów UE zaleca maksymalne spożycie 25 g cukrów dziennie (lub 5% całkowitego spożycia energii); odpowiada to 6 łyżeczkom cukru stołowego.

2. Diabetycy nie mogą jeść słodyczy

Nie ma jednego jedzenia, którego osoba z cukrzycą nie mogłaby jeść, w tym słodyczy.

Słodycze to pokarmy, które należy spożywać z umiarem i w małych ilościach: raz w tygodniu, jedna porcja, na śniadanie lub na koniec obiadu zamiast owoców. Daje Ci to czas, który musisz „skonsumować/spalić” w ciągu dnia.

Ponadto pod koniec posiłku wzrost glikemii jest modulowany przez wchłanianie innych składników odżywczych wprowadzonych z dietą. Należy zauważyć, że słodyczy nie należy jeść daleko od posiłku lub późno po obiedzie.

Czego unikać

Napoje słodzone są bardziej problematyczne i należy ich unikać.

Ich spożywanie wiąże się z nadwagą i otyłością, zwłaszcza u dzieci i młodzieży.

Wystarczy to powiedzieć

• ci, którzy spożywają 2 soki owocowe dziennie, zwiększają ryzyko zachorowania na cukrzycę;
• 1 słodki koktajl dziennie zwiększa ryzyko zachorowania o 20% (InterActConsortium 2013).

Wreszcie spożycie alkoholu powinno być ograniczone, ponieważ zawarte w nim węglowodany mogą podnosić poziom cukru we krwi i często są pomijane przez diabetyków.

Alkohol przyjmowany w połączeniu z niektórymi lekami (insulina), na czczo lub w przypadku niewydolności narządowej (choroby wątroby), może sprzyjać hipoglikemii poprzez zakłócanie uwalniania glikogenu.

To samo dotyczy słodzonych napojów, które nie mają kalorii, ale utrwalają nawyk słodyczy i generują biochemiczną i biologiczną reakcję, która zachęca do przybierania na wadze.

3. Osoba z cukrzycą musi zawsze być na diecie

Kontrolowanie masy ciała jest niezbędne do uzyskania i utrzymania dobrej równowagi glikemicznej oraz uniknięcia rozwoju powikłań.

W tym celu nie należy stosować drastycznych lub nieodpowiednich diet, których nie można przestrzegać.

Przez ograniczony czas i wyłącznie w celu utraty wagi, można stosować specjalne diety pod ścisłym nadzorem lekarskim i dietetycznym.

Diety „zrób to sam” lub diety opracowane przez osoby niewykwalifikowane (krewni, przyjaciele, sąsiedzi) w ogóle nie są zalecane.

Cukrzyca to poważna, wielonarządowa choroba, która może prowadzić do poważnych uszkodzeń różnych układów lub dysfunkcji, także z powodu niewłaściwej lub nieprawidłowej diety.

Wskazana jest rozsądna dieta, którą można stosować regularnie przez całe życie: trochę mniej makaronów, trochę mniej pieczywa, ryb i roślin strączkowych jako alternatywa dla mięsa, mało serów i wędlin, dużo warzyw, zawsze owoców, bardzo kilka słodyczy.

Dieta śródziemnomorska a cukrzyca

Najlepszą dietą jest nadal dieta śródziemnomorska, zbilansowana pod względem żywieniowym, kompletna, bogata w błonnik z warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych oraz uboga w tłuszcze zwierzęce.

Jest to dieta, która jest w stanie

• zmniejszyć poważne zdarzenia sercowo-naczyniowe
• zmniejszyć częstość występowania cukrzycy o 52%.

Spożywanie ryb, zwłaszcza ryb niebieskich, powinno być zachęcane 2-3 razy w tygodniu ze względu na ich udział w Omega3 i umiarkowane ilości nasion i orzechów dla Omega6.

Zielone światło dla wszystkich warzyw: zielonych warzyw liściastych, takich jak sałatki, boćwina, szpinak, cykoria, warzywa korzeniowe, marchew, buraki, rzepa, brokuły, koper włoski, kapusta włoska i kapusta włoska.

Rośliny strączkowe i warzywa, a także witaminy, minerały i błonnik pomagają zwiększyć uczucie sytości w obliczu niskiego spożycia kalorii.

Znaczenie nie lekceważenia cukrzycy

Głównym problemem jest brak świadomości powagi i potencjalnej ciężkości choroby cukrzycowej.

Cukrzycy nie należy lekceważyć ani lekceważyć, ponieważ nie można jej uznać za chorobę trywialną.

Brak lub niedobór objawów, zarówno na początku, jak iw trakcie choroby, może jedynie dawać podstawy do domniemania.

W rzeczywistości cukrzyca jest bardzo często diagnozowana 7-8 lat z opóźnieniem lub jednocześnie z niektórymi jej powikłaniami.

Prawdziwą piętą achillesową osoby z cukrzycą jest brak rzeczywistego objawu lub obecność łagodnych, nieistotnych objawów lub objawów, które nie są odpowiednio poznane lub skorelowane z cukrzycą, nawet w przypadku słabej kompensacji.

Cukrzyca to potencjalnie poważna choroba, która wymaga dużej świadomości i maksymalnego zaangażowania ze strony osoby dotkniętej chorobą, która musi być również wspierana przez zespół opiekuńczy.

W przeciwieństwie do większości chorób, cukrzyca nie może być leczona przez jednego lekarza, ale wymaga wielodyscyplinarnej pracy zespołowej (diabetologa, kardiologa, specjalisty naczyniowego, okulisty, nefrologa, dietetyka itp.).

Pacjent z cukrzycą musi być „pacjentem aktywnym”, świadomym swojej choroby; zachęcany i wspierany przez profesjonalistów, którzy za nimi podążają, pozostaje w centrum własnej ścieżki opieki.

Czytaj także:

Emergency Live jeszcze bardziej…Live: Pobierz nową darmową aplikację swojej gazety na iOS i Androida

Covid, cukrzyca typu 1 rośnie wśród wyleczonych nieletnich

Cukrzyca typu 2: nowe leki do spersonalizowanego podejścia do leczenia

Źródło:

GSD