Dieta mediterrânea: voltar à forma depende de alimentos antienvelhecimento

By Cristiano antonino On 4 de janeiro de 2023

A Dieta Mediterrânica continua a ser uma dieta de referência, sendo os alimentos 'anti-idade' os principais aliados da saúde e da beleza

modelo de Dieta Mediterrânica, reconhecida pela UNESCO como património cultural da humanidade, baseia-se em produtos sazonais locais

É também um estilo de vida para sustentar a biodiversidade, preservar sabores, receitas, tradições.

Um modelo alimentar que garante todos os nutrientes necessários à nossa saúde, bem-estar psicofísico e beleza e, associado à atividade física, é a primeira arma de prevenção da obesidade, excesso de peso, doenças cardiovasculares degenerativas crónicas, diabetes e patologias oncológicas.

Mas que esse estilo de alimentação também é um elixir da juventude talvez seja pouco conhecido.

E não é por acaso que falamos dele no final de setembro, mês dos regressos e das boas intenções, quando seguindo o ímpeto pró-ativo do verão, preparamo-nos para enfrentar o outono com muita vontade de estar em forma.

A pele reflete o nosso estado de saúde e é um dos principais alvos do stress oxidativo, que desempenha um papel primordial no processo de envelhecimento celular. Incluir na dieta alimentos antioxidantes e ricos em vitaminas, capazes de desempenhar funções protetoras e de beleza, é o primeiro passo para prevenir o envelhecimento celular.

Tonificar, hidratar e aumentar a elasticidade da pele, reduzir rugas, fortalecer unhas e cabelos e combater a celulite é um dos muitos benefícios da nossa Dieta Mediterrânica.

Dieta Mediterrânea, os alimentos antienvelhecimento aliados à saúde e beleza são:

CEREAIS INTEGRAIS E LEGUMES: juntamente com outros alimentos de origem vegetal ricos em substâncias protetoras como Vitamina E, A, B, C, ácido fólico, fitoestrógenos, proteínas, gorduras, sais minerais. Seu baixo índice glicêmico diminui a produção de hormônios pró-inflamatórios, responsáveis pela irritação e acne. A combinação de cereais integrais e leguminosas também tem ação prebiótica, com proliferação de bactérias boas também amigas da pele.

PEIXE: é um dos alimentos mais completos por ser rico em proteínas, gorduras, sais minerais como fósforo, iodo e ferro. Mas as propriedades nutricionais dos peixes, principalmente dos peixes oleosos, estão no ômega-3, que promove o trofismo dos tecidos e combate o ressecamento da pele, e no grande aporte vitamínico, graças às vitaminas do grupo A e B, principalmente a B6, que é precioso para a saúde do sistema nervoso.

FRUTAS FRESCAS, SEMENTES E VEGETAIS: trazer à mesa as cores e aromas da bacia do Mediterrâneo é um presente para a saúde, a beleza e o paladar. O mérito disso vai para as antocianinas, moléculas que determinam a coloração vermelha a azul de frutas e vegetais e podem ajudar a prevenir o envelhecimento celular, e os ácidos graxos ômega 3-6, essenciais para manter o bom funcionamento das células e do sistema circulatório, tornando a pele naturalmente luminosa e elástica. Portanto, luz verde para todas as frutas e vegetais coloridos da estação!

Não só sacrifícios, mas também alguns 'vícios': um copo de vinho e um quadrado de chocolate amargo por dia

ÁGUA e VINHO TINTO e CACAU: de acordo com os princípios da Dieta Mediterrânica é importante beber pelo menos 1.5 litros de água por dia para permitir que todo o corpo se hidrate adequadamente e assim evitar a retenção hídrica indesejada. Excelentes para hidratação são também infusões, tisanas e decocções a serem preparadas com ervas mediterrâneas como alecrim, hortelã, sálvia, orégano e tomilho.

É permitido um copo de vinho tinto e um quadrado de chocolate amargo rico em flavonoides, que estimulam a produção de colágeno e, assim, melhoram a vasodilatação e a microcirculação da pele. Isso significa uma pele mais tonificada e oxigenada.

AZEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEM: Rica fonte de Vitamina E, tocoferóis, polifenóis e fitoesteróis. É o condimento por excelência, se usado cru à mesa, potencia as defesas celulares endógenas, contraria a perda de água da epiderme, é um poderoso antioxidante e retarda o envelhecimento cutâneo. Muitos cosméticos no mercado exploram suas inúmeras propriedades.

Uma alimentação variada e colorida permite-nos criar saborosos e nutritivos menus anti-envelhecimento numa única refeição: esta é a verdadeira beleza da nossa Dieta Mediterrânica.

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