Код дијабетичара, дијета је главни облик терапије, заједно са физичким вежбама (150 мин хода недељно или 10,000 корака дневно – СЗО), хипогликемијском терапијом (лекови или инсулин), праћењем гликемије и терапијском едукацијом.

Опште препоруке за уравнотежену исхрану

Уравнотежена исхрана код пацијената са дијабетесом укључује:

• квота угљених хидрата између 45-60% дневних калорија, посебно угљених хидрата богатих влакнима и са ниским гликемијским индексом;
• ограничење простих шећера на 5-10%;
• 20-35% липида;
• 10-25% протеина.

Коначно, унос влакана је неопходан.

Влакна из воћа, поврћа, махунарки и житарица не обезбеђују калорије, повећавају ситост (пуњењем стомака, јачањем жвакања, олакшавањем цревног транзита и побољшањем бактеријске флоре) и успоравају и стабилизују апсорпцију угљених хидрата.

Потребно је узимати око 30 грама/дан код одраслих.

Такође је важно нагласити да поред количине хране треба обратити пажњу и на квалитет и унутардневну расподелу оброка.

Пица, слаткиши и строга дијета: митови које треба разбити

Ево 3 лажна мита која треба разбити о дијети за људе који пате од дијабетеса:

1. Дијабетичари не могу да једу тестенине, хлеб, пицу и пиринач

Људи често имају тенденцију да елиминишу тестенине, хлеб, пиринач и пицу из исхране када имају висок ниво шећера у крви или дијабетес.

Ништа не може бити даље од истине.

Шећери су директни извор енергије за тело и углавном их користе главни органи као што су мозак, срце и мишићи за обављање својих главних активности.

Због тога су важни и требало би да буду саставни део наше исхране.

Мозак троши око 120 г глукозе дневно од 200 г дневно потребних целом телу.

Иако је глукоза једини једноставан шећер (моносахарид) који може да пређе крвно-мождану баријеру и самим тим може да натера наше неуроне да 'раде', то не значи да треба да претерујемо са слаткишима!

Наше тело је у стању да добије овај шећер из сложених угљених хидрата (скробова) у тестенини, хлебу, пиринчу и кромпиру.

Ако имате висок ниво шећера у крви или дијабетес, требало би да преферирате сложене угљене хидрате или скробове који се споро апсорбују и не изазивају нагли пораст нивоа шећера у крви.

Угљени хидрати се могу наћи у производима од житарица (тестенине, пиринач, хлеб, пецива), кромпиру и махунаркама (пасуљ, леблебија, сочиво, грашак).

Добро је смањити унос једноставних угљених хидрата, који се брзо асимилују и значајно подижу ниво шећера у крви.

Ови шећери укључују шећере који се налазе у меду, џемову, воћу (фруктоза и сахароза), али и у млеку и јогурту (лактоза) или онима који се додају у слатке напитке.

СЗО препоручује да бесплатни шећери треба да чине 10% нашег дневног енергетског уноса.

Неколико земаља ЕУ препоручује максималну потрошњу од 25 г бесплатних шећера дневно (или 5% укупног енергетског уноса); ово одговара 6 кашичица столног шећера.

2. Дијабетичари не могу да једу слаткише

Не постоји ниједна намирница коју особа са дијабетесом не може да једе, укључујући слаткише.

Слаткиши су намирнице које треба јести умерено и у малим количинама: једном недељно, једну порцију, за доручак или на крају ручка уместо воћа. Ово вам даје време које вам је потребно да будете „потрошени/сагорени“ током дана.

Штавише, на крају оброка, пораст гликемије је модулисан апсорпцијом других хранљивих материја које се уносе исхраном. Треба напоменути да слаткише не треба јести далеко од оброка или касно после вечере.

Шта треба избегавати

Слатка пића су проблематичнија и треба их избегавати.

Њихова конзумација је повезана са прекомерном тежином и гојазношћу, посебно код деце и адолесцената.

Довољно је то рећи

• они који конзумирају 2 воћна сока дневно повећавају ризик од развоја дијабетеса;
• 1 коктел шећера дневно повећава ризик од болести за 20% (ИнтерАцтЦонсортиум 2013).

Коначно, унос алкохола треба ограничити јер угљени хидрати које садржи могу повећати ниво шећера у крви и дијабетичари их често занемарују.

Узиман у комбинацији са одређеним терапијама (инсулин), на празан стомак или у присуству затајења органа (болест јетре), алкохол може подстаћи хипогликемију ометајући ослобађање гликогена.

Исто важи и за заслађена пића, која немају калорија, али одржавају навику слаткоће и стварају биохемијски и биолошки одговор који подстиче повећање телесне тежине.

3. Особа са дијабетесом мора увек бити на дијети

Контрола телесне тежине је неопходна за постизање и одржавање добре гликемијске равнотеже и избегавање развоја компликација.

Да би се то постигло, не треба усвајати драстичне или неодговарајуће дијете које је немогуће пратити.

У ограниченом временском периоду и са јединим циљем губитка тежине, посебне дијете се могу пратити под строгим медицинским и дијеталним надзором.

Уопште се не препоручују дијета „уради сам“ или дијете које су осмислили неквалификовани људи (рођаци, пријатељи, комшије).

Дијабетес је озбиљна, вишеорганска болест која може довести до озбиљних оштећења различитих система или дисфункција, такође услед неодговарајућих или нетачних мера у исхрани.

Препоручљиво је да се придржавате разумне исхране која се може редовно примењивати током целог живота: мало мање тестенина, мало мање хлеба, рибе и махунарки као алтернатива месу, мало сира и нарезака, пуно поврћа, увек воћа, веома неколико слаткиша.

Медитеранска дијета и дијабетес

Најбоља дијета је и даље медитеранска дијета, уравнотежена са нутритивне тачке гледишта, потпуна, богата влакнима из поврћа, воћа и интегралних житарица и са мало животињских масти.

То је дијета која је у стању да

• смањити главне кардиоваскуларне догађаје
• смањити учесталост дијабетеса за 52%.

Конзумацију рибе, посебно плаве рибе, треба подстицати 2-3 пута недељно због њеног доприноса Омега3 и умерених количина семена и орашастих плодова за Омега6.

Зелено светло за све поврће: лиснато поврће као што су салате, блитва, спанаћ, цикорија, коренасто поврће, шаргарепа, цвекла, репа, броколи, коморач, савојски купус и купус.

Махунарке и поврће, као и обезбеђивање витамина, минерала и влакана, помажу у повећању ситости у условима малог уноса калорија.

Важност не потцењивања дијабетеса

Несвесност озбиљности и потенцијалне озбиљности дијабетичке болести је главни проблем.

Дијабетес не треба занемарити или потценити, јер се не може сматрати тривијалном болешћу.

Недостатак или оскудица симптома, како на почетку тако и током тока болести, може само да подстакне претпоставку.

У ствари, дијабетес се врло често дијагностикује са 7-8 година касније или истовремено са неким од његових компликација.

Одсуство стварног симптома или присуство благих, занемарљивих симптома, или симптома који нису адекватно схваћени или повезани са дијабетесом, чак и уз лошу компензацију, права су Ахилова пета особе са дијабетесом.

Дијабетес је потенцијално озбиљна болест која захтева велику свест и максималну примену од стране оболеле особе, коју такође мора подржати тим за негу.

За разлику од већине болести, дијабетес не може да лечи само један лекар, већ је потребан мултидисциплинарни тимски рад (дијабетолог, кардиолог, васкуларни специјалиста, офталмолог, нефролог, дијететичар итд.).

Пацијент са дијабетесом мора бити 'активан пацијент', свестан своје болести; подстакнут и подржан од стране професионалаца који их прате, он или она остаје у центру свог сопственог пута неге.

Прочитајте такође:

Хитна помоћ уживо још више…Уживо: Преузмите нову бесплатну апликацију ваших новина за иОС и Андроид

Цовид, дијабетес типа 1 у порасту међу излеченим малолетницима

Дијабетес типа 2: нови лекови за персонализовани приступ лечењу

Извор:

ГСД