Ätstörningar: sambandet mellan stress och fetma

By Cristiano Antonino On November 25, 2022

De skadliga effekterna av stress: fetma kan orsakas eller upprätthållas av ökad neurobeteendereaktivitet på matrelaterade miljösignaler

Fetma och stress, studien

I överensstämmelse med denna hypotes har ett antal neuroimagingstudier med överviktiga försökspersoner visat ökad aktivering som svar på matbilder inom regioner som är underordnade belöning, känslor, minne och sensorimotorisk funktion, och minskad aktivering i regioner som är föremål för uppmärksamhet och självreglering.

En mer etablerad litteratur, främst på djur, har visat att psykosocial stress kan vara associerad med ökat födointag, särskilt av energitäta livsmedel, och ökad kroppsvikt och fett.

I en serie experiment som involverade användningen av funktionell magnetisk resonanstomografi (fMRI) för att mäta hjärnaktivitet över neurala nätverk, undersökte forskare vid Johns Hopkins Medicine (Carnell et al., 2022) hur stress kan öka aptiten hos överviktiga eller normalviktiga vuxna .

Carnell och kollegor fann att stress påverkar hjärnans svar på matstimuli, och att normalviktiga och feta vuxna reagerar på matsignaler i områden av hjärnan som är förknippade med belöning och kognitiv kontroll.

Resultaten av studien om stress och fetma publicerades i tidskriften PLOS ONE i september 2022

För studien undersökte forskarna ett urval av 29 vuxna (16 kvinnor och 13 män), varav 17 hade ett BMI i fetmaintervallet och 12 av dem var normalviktiga.

Deltagarna genomförde två fMRI-skanningar, en efter ett kombinerat socialt och fysiologiskt stresstest.

Deltagarna fick ett test av lyhördhet för ord som beskriver mat under båda skanningarna.

Detta test bestod av att observera hur människors hjärnor reagerade på matrelaterade ord, såsom menyalternativ på en svart tavla; för att maximera den aptitfulla responsen i hjärnan bad forskarna deltagarna att föreställa sig hur varje mat kan se ut, lukta och smaka och hur de skulle känna sig när de äter det i det ögonblicket.

De tillfrågades också hur mycket de ville ha varje livsmedel, och om de ansåg att de borde förkasta det, för att se hur de ställde sig till beslutsprocessen för varje livsmedel.

Resultaten visade att överviktiga vuxna visar mindre aktivering i hjärnregioner som är ansvariga för kognitiv kontroll, särskilt som svar på högkalorimat, såsom ost.

Studien visade också att stress påverkar hjärnans reaktioner på mat

Till exempel visade överviktiga individer ökad aktivering av den orbitofrontala cortex, en region som skulle belönas, efter stresstestet.

På liknande sätt visade normalviktiga individer som var mer "stressade" av det administrerade testet också mindre aktivering av den dorsolaterala prefrontala cortexen, ett nyckelområde i hjärnan för kognitiv kontroll.

Att förstå den neurala grunden för aptit i relation till stress kan potentiellt hjälpa utvecklingen av neurobeteendemässiga interventioner som syftar till att minska överätande utlöst av höga stressnivåer.

Referenser:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z, et al. (2022) Fetma och akut stress modulerar aptit och neurala svar i matordsreaktivitetsuppgift. PLoS ONE 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. Fetma och den neurokognitiva grunden för matbelöning och kontroll av intag. Framsteg inom näringslära. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. Är fetma relaterad till ökad neural reaktivitet till visuella matsignaler? En recension och metaanalys. Social kognitiv och affektiv neurovetenskap. 2020 augusti 12

relaterade inlägg