ทำไมช่วงนี้ใครๆ ก็พูดถึงการกินง่ายๆ กัน?

การกินที่ชาญฉลาดปฏิเสธความคิดเรื่องอาหาร นั่นคือหลักการข้อแรกของการกินแบบสัญชาตญาณ วิธีการเลี้ยงตัวเองตามหลักฐานที่เชื่อมโยงจิตใจ ร่างกาย และอารมณ์

แนวคิดนี้พัฒนาขึ้นครั้งแรกในปี 1990 โดยนักกำหนดอาหารสองคน

Evelyn Tribole, MS, RDN และ Elyse Resch, MS, RDN ผู้ร่วมเขียนหนังสือชื่อ "Intuitive Eating: A Revolutionary Anti-Diet Approach"

การกินอย่างสัญชาตญาณ: เกือบ 30 ปีต่อมา การปฏิบัตินี้กำลังได้รับความสนใจอีกครั้งบนโซเชียลมีเดีย

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าความแพร่หลายของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารและการทำให้เป็นอุดมคติแบบบางทางออนไลน์ได้ทำให้เกิดความสนใจใน IE ขึ้นใหม่ ซึ่งถูกกำหนดให้เป็น “กรอบการรับประทานอาหารเพื่อการดูแลตนเอง” ที่ “รวมน้ำหนัก” และ “ให้เกียรติทั้งทางร่างกายและ สุขภาพจิต".

การวิจัยอย่างกว้างขวางเกี่ยวข้องกับการใช้โซเชียลมีเดียกับความเชื่อมั่นของร่างกายที่ลดลง

ผลการศึกษาพบว่าผู้ใช้ Facebook เปรียบเทียบรูปลักษณ์มากกว่าผู้ที่ไม่ได้ใช้ Facebook

การใช้แพลตฟอร์มเพียง 30 นาทีต่อวันก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนมองร่างกายของพวกเขา

“ผู้คนรู้สึกแย่กับตัวเองมากเกินไป” Kelsey Lorencz, RDN นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและผู้ก่อตั้ง Graciously Nourished กล่าว “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในเรื่องความตระหนักด้านสุขภาพจิตและการดูแลตัวเองใน วิธีแบบองค์รวม

การกินอย่างสัญชาตญาณคืออะไรกันแน่?

Rahaf Al Bochi, RDN, LDN โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าวว่า IE ไม่ใช่อาหาร

"มันสนับสนุนให้คุณปรับแต่งสัญญาณและพฤติกรรมของร่างกายของคุณเอง" Bochi กล่าว

“การรับประทานอาหารที่เข้าใจง่ายกระตุ้นให้คุณมองอาหารทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกันและเพลิดเพลินกับอาหารทุกชนิดโดยไม่รู้สึกผิด”

Bochi กล่าวเสริมว่า IE สามารถช่วย "ผู้ที่อดอาหารเรื้อรังหลุดพ้นจากวัฏจักรของการอดอาหาร และรักษาความสัมพันธ์ระหว่างพวกเขากับอาหารและร่างกายของพวกเขา"

เนื่องจาก IE ไม่ใช่การควบคุมอาหาร จึงไม่มีกฎเกณฑ์ที่ต้องปฏิบัติตาม

IE ได้รวมหลักปฏิบัติ 10 ประการที่บุคคลสามารถฝึกฝนเพื่อเรียนรู้ที่จะเชื่อสัญชาตญาณของตนเองเกี่ยวกับการป้อนอาหารด้วยตนเอง

หลักการเหล่านี้รวมถึงแนวคิดที่เป็นธรรมชาติ เช่น ให้เกียรติความหิวด้วยการกินคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอและรักษาระดับพลังงานของคุณ

และแทนที่จะพึ่งพา "การออกกำลังกายแบบทหาร" เพื่อกำจัดแคลอรี หลักการดังกล่าวสนับสนุนให้เปลี่ยนโฟกัสไปที่ความรู้สึกเมื่อคุณเคลื่อนไหวร่างกาย ซึ่งทำได้ง่ายๆ เหมือนกับการเดินในตอนเช้า

Marissa Kai Miluk, MS, RDN, LD นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนซึ่งใช้ IE ในการปฏิบัติของเธอ กล่าวว่าหลักการนี้มีขึ้นเพื่อให้ผู้คนได้สำรวจว่าหลักเกณฑ์ดังกล่าวมีความหมายต่อพวกเขาอย่างไรเป็นการส่วนตัว

แทนที่จะยึดติดกับการนับแคลอรีหรือมาโคร ผู้คนสามารถใช้การกินโดยสัญชาตญาณเพื่อสร้างความเชื่อมั่นในตนเองได้

“การรับประทานอาหารโดยสัญชาตญาณไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปลี่ยนแปลงร่างกายหรือควบคุมร่างกายในทางใดทางหนึ่งเพื่อลดน้ำหนักหรือพยายามบรรลุมาตรฐานด้านสุขภาพภายนอก”

การวิจัยแสดงให้เห็นประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับ IE

การทบทวนอย่างเป็นระบบแนะนำว่าการกินโดยสัญชาตญาณอาจสัมพันธ์กับการมองโลกในแง่ดีของร่างกายและการกินที่ไม่เป็นระเบียบในผู้หญิง

ผลการศึกษาในปี 2018 พบว่าการแทรกแซงที่เกี่ยวข้องกับการกินโดยสัญชาตญาณช่วยปรับปรุงพฤติกรรมการกินและความนับถือตนเองในสตรีที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักและรูปร่าง

วิธีการเริ่มฝึกการกินที่ใช้งานง่าย

IE มักถูกอธิบายในบริบทของการอดอาหารเรื้อรัง ซึ่งผู้คนพยายามที่จะก้าวไปสู่การดูแลร่างกายแบบองค์รวมมากขึ้น

Lorencz ซึ่งแบ่งปันแหล่งข้อมูล IE ทางออนไลน์กล่าวว่าการปฏิบัตินี้เป็นทางเลือกสำหรับทุกคน

“คุณไม่จำเป็นต้องมีระเบียบวินัยในการกินในอดีตหรือเป็นคนอดอาหารเรื้อรังเพื่อเรียนรู้วิธีกินตามสัญชาตญาณและเคารพร่างกายและตัวคุณเอง” เธอกล่าว

“ถ้าคุณต้องการหยุดกินมากเกินไป รู้สึกผิดเมื่อคุณกินอาหารที่สนุกสนาน หรือควบคุมไม่ได้เมื่อคุณอยู่ใกล้ๆ อาหารที่คุณไม่เคยปล่อยให้ตัวเองมี IE สามารถช่วยให้คุณสร้างสมดุลในชีวิตของคุณและขจัดความรู้สึกเชิงลบเหล่านั้นออกจากอาหาร ”

Lorencz แนะนำให้อ่านหนังสือ Intuitive Eating และติดตามนักบำบัดการรับประทานอาหารที่ใช้งานง่ายและนักกำหนดอาหารบนโซเชียลมีเดียเพื่อขอคำแนะนำและคำแนะนำ

เนื่องจากการปฏิบัตินี้เป็นแบบเฉพาะบุคคล คุณจึงสามารถพูดคุยกับนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนเพื่อเรียนรู้วิธีปรับแนวทางปฏิบัตินี้ให้เข้ากับชีวิตของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการจัดการกับภาวะเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน

ความผิดปกติของ GI และความผิดปกติของการกินเธอกล่าวเสริม

“ในขณะที่หลักการทั้ง 10 ข้อมีความสำคัญเท่าเทียมกัน แต่ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นจากสองแนวคิด: การปฏิเสธกฎภายนอกและการปรับให้เข้ากับตัวชี้นำภายใน” Lorencz กล่าว

อ้างอิง:

  1. ฟาร์ดูลี เจ. วาร์ทาเนียน แอลอาร์. การเปรียบเทียบเชิงลบเกี่ยวกับรูปลักษณ์ภายนอกเป็นสื่อกลางในความสัมพันธ์ระหว่างการใช้ Facebook กับความกังวลเกี่ยวกับภาพร่างกายภาพร่างกาย. 2015;12:82–88. doi:10.1016/j.bodyim.2014.10.004
  2. ข้อดีการกินที่ใช้งานง่ายดั้งเดิม หลัก 10 ประการของการกินแบบสัญชาตญาณ.
  3. บรูซ แอลเจ, ริกเซียร์เดลลี่ แอลเอ. การทบทวนอย่างเป็นระบบของจิตสังคมสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารโดยสัญชาตญาณในสตรีวัยผู้ใหญ่ความอยากอาหาร. 2016;96:454-472. doi:10.1016/j.appet.2015.10.012
  4. Bégin C, Carbonneau E, Gagnon-Girouard MP, และคณะ ผลลัพธ์ด้านสุขภาพและสุขภาพจิตที่เกี่ยวข้องกับการกินในทุกขนาดในศูนย์สุขภาพและบริการสังคมทั่วจังหวัดควิเบกAm J ส่งเสริมสุขภาพ. 2019;33(2):248-258. doi:10.1177/0890117118786326

อ่านเพิ่มเติม:

Emergency Live More…Live: ดาวน์โหลดแอปฟรีใหม่สำหรับหนังสือพิมพ์ของคุณสำหรับ IOS และ Android

ในการค้นหาอาหารเฉพาะบุคคล

อาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน: 3 ตำนานเท็จเพื่อปัดเป่า

ที่มา:

สุขภาพดีมาก

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ