Kışın beslenme: bilinmesi gerekenler

Kışın beslenmenin mevsimlik ürünlere dayalı sağlıklı bir rejim izlemesi de önemlidir. Yılın en soğuk mevsiminde hangi yiyecekleri tercih etmeli ve kendinizi nasıl düzenlemelisiniz?

Beslenme: çünkü kışın daha çok yiyoruz

Bir yetişkinin ortalama vücut ısısı 37°C civarındadır ve vücudun tüm fizyolojik fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde gerçekleşebilmesi için sabit tutulması gereken bir değerdir.

Genellikle daha sıcak bir iklimin terlemeyi teşvik ederek kilo vermemize yardımcı olabileceği düşünülür, gerçekte bunun tam tersidir.

Kışın, soğuk havalar vücudumuz tarafından daha fazla enerji harcanmasına neden olur.

Bu durumda sözde 'ısıl düzenleme' gerçekleşir: vücut ısısını sabit tutmak için vücut, büyük miktarda besini dönüştürerek elde ettiği çok fazla enerji kullanır.

Bu, yutulan gıdanın alımı, sindirimi ve kullanımının bir sonucu olarak ortaya çıkar.

Bu nedenle kış aylarında vücudumuzun vücut ısısını sabit tutması daha zordur, dolayısıyla açlık hissini düzenleyen mekanizma daha aktiftir.

Kış beslenmesinde ne tercih edilmeli ve nelerden kaçınılmalıdır?

Sadece meyve ve sebzelere atıfta bulunmakla kalmayıp, mevsimlik gıdaların tüketimi, müstahzarların sağlıklı olmasını garanti eder ve her bir gıdanın besleyici özelliklerini korur.

Diyet, kışın bile dengeli ve eksiksiz olmalı, peynirler, güveçler ve yağ ve tereyağ açısından zengin çeşitli türlerdeki timballer gibi çok yağlı veya işlenmiş veya yaygın olarak yağlı bir bazla hazırlanmış yiyeceklerin cazibesine kapılmaktan kaçınılmalıdır. tatlıları ve alkollü içecekleri sınırlamak.

'Kış' yiyecekleri nelerdir?

Özellikle kış sebzeleri:

  • turpgiller (lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, tümü tipik çiçek salkımına sahiptir);
  • kökler (pancar, havuç, şalgam, yaban havucu, turp, yer elması, patates);
  • kabakgiller (kabak ve kabak);
  • bazı yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, kereviz, marul, kuzukulağı, su teresi, katalonya, pazı, otlar).

Meyveler arasında:

  • elmalar;
  • armutlar;
  • hurma;
  • turunçgiller (limon, portakal, mandalina, mandalina, greyfurt).

Balığın bile kendi mevsimselliği vardır ve kış aşağıdakiler için en yoğun mevsimdir:

  • turna balığı;
  • çipura;
  • kırmızı kırlangıçotu;
  • ringa;
  • kırlangıçotu;
  • orkinos;
  • mezgit;
  • sardalya;
  • ayak tabanı;
  • Alice.

Meyve ve sebzelerin mevsimselliği: buna neden saygı gösterelim?

Meyve ve sebzelerin mevsimselliğine saygı duymak önemlidir, çünkü bu şekilde doğru şekilde saklanan ve bu nedenle besin özelliklerinde ve özellikle mikro besinlerin (vitaminler) içeriğinde değişmemiş gıdaları tanıtmamız daha olası olacaktır. organizma için çeşitli düzenleyici ve koruyucu işlevlere sahip mineral tuzlar ve biyoaktif maddeler).

Ayrıca mevsime göre beslenmeyi tercih ederek beslenmemizde daha fazla çeşitlilik ve daha lezzetli yiyecekler yemeyi garanti ediyoruz.

Hidrasyon ve soğuk: ne kadar ve ne içilir

Düşük sıcaklıklar susuzluk hissini azaltır (su vücut ısısını düşürür), böylece özellikle zaten daha az içme eğiliminde olan ve daha zor içme ihtiyacı hisseden yaşlılarda dehidrasyon riskini artırır.

Ancak günde en az 2 litre su içerek, belki de tercihen şekersiz sıcak içeceklerle kış aylarında bile yeterince sıvı almaya devam etmek önemlidir.

Ruhlar ve kış

Kışın, şaraptan başlayarak daha yüksek alkol içeriği tüketimi, daha düşük sıcaklıklar tarafından teşvik edilir.

Gerçekte, yılın herhangi bir türünde alkol içmenin daha tavsiye edilebilir olduğu bir dönem yoktur ve diğerlerinden gerçekten daha sağlıklı olan alkoller de yoktur: ne yazık ki, etanol sizin için her zaman kötüdür.

Teknik terimlerle ifade edildiğinde, aslında bir ilaçtır ve vücuttan atılmasını garanti altına almak için vücut tarafından gerçekleştirilen işlemlerden sonra ya asetaldehit gibi toksik bir moleküle ya da yağa dönüştürülebilen bir besin değildir.

Etanol ve asetaldehit, resmi olarak doğrudan kanserojenler olarak tanınan moleküllerdir ve alkol tüketimi, baş ve beyni etkileyen çok sayıda tümörün başlamasıyla ilişkilidir. boyun veya sindirim sistemi.

Kış aylarında beslenme: vitaminler hastalıkları önlemeye yardımcı olur mu?

Kış hastalıklarının önlenmesinde vitamin takviyesi veya takviyesinin etkinliğine dair kesin bir bilimsel kanıt yoktur.

Bazı araştırmalar (Soğuk algınlığını önlemek ve tedavi etmek için C vitamini*), C vitamininin soğuk algınlığı semptomları üzerinde hafif bir hafifletici etkisi olduğunu, seyrini kısalttığını öne sürerken, yeterli miktarda A vitamini alımının üst solunum yolu mukozası için faydalı olduğuna inanılmaktadır. yolu, onları patojenlere karşı ilk bariyer olarak daha dirençli hale getirir.

Bununla birlikte, bugüne kadar, bu besin maddelerini doğru bir şekilde yiyerek yapabileceğimizden daha fazla miktarda almayı önermek mümkün değildir.

*https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

Ayrıca Oku

Acil Durum Daha Fazla Canlı…Canlı: IOS ve Android için Gazetenizin Yeni Ücretsiz Uygulamasını İndirin

Akdeniz Diyeti: Forma Geri Dönmek Yaşlanmayı Geciktiren Gıdalara Dayanır

Dikkatli Yeme: Bilinçli Diyetin Önemi

Kişiselleştirilmiş Diyet Arayışında

Diyabetik Diyet: Ortadan Kaldırılacak 3 Yanlış Mit

Neden Son zamanlarda Herkes Sezgisel Yemekten Bahsediyor?

İklim Değişikliği: Noel'in Çevresel Etkisi, Ne Kadar Önemli ve Nasıl Azaltılacağı

Tatil Bitti: Sağlıklı Beslenme ve Daha İyi Fitness İçin Vademecum

Şişkin Göbek: Tatillerde Ne Yenir?

Seyahat İshalini Önlemek ve Tedavi Etmek İçin İpuçları

Jet Lag: Uzun Bir Yolculuktan Sonra Belirtiler Nasıl Azaltılır?

Detoks Nedir ve Neden Önemlidir?

Kaynak

GSD

Bunları da beğenebilirsin