Zehirli mantar zehirlenmesi: Mantarlar sadece sonbaharda yenmekle kalmaz, tüm yıl boyunca yenilse de, yaz aylarından sonraki aylarda bu “dünyanın meyvesi”nin mevcudiyetinde ve kaçınılmaz zehirlenme vakalarında kesinlikle bir artış görülür.

Zehir Kontrol Merkezi'ndeki uzmanların müdahalesini gerektiren mantar zehirlenmelerinde maalesef her yıl bir eksiklik yaşanmamaktadır.

Semptomlar çeşitlidir ve tüketilen türlere bağlıdır.

En ciddi vakalarda karaciğer onarılamaz şekilde hasar görebilir ve tek çözüm nakil olabilir.

Daha fazla gıda güvenliği için mantar tüketicileri, mantar satın alırken (sadece mikolojik kontrol etiketine sahip olanları karşılaştırın), taşırken (plastik poşet yok), hazırlarken ve yerken önlem almalıdır.

Ancak hasat edilen mantarların bir mikolog tarafından kontrol edilmesi önemlidir.

Altın kurallardan biri, bir uzman olarak doğaçlama yapmamak ve her zaman profesyonel bir mikologdan hasatınızı kontrol etmesini istemektir.

Bunun nedeni, bazı durumlarda toksik türlerin gerçekten de zararsız türlerin “iki katı” olmaları ve onları tanımak için eğitimli bir göz gerektirmesidir.

Mantarlar, ortadan kaldırılacak efsaneler: doğru değil…

• Ağaçlarda yetişen tüm mantarlar yenilebilir.
• Parazitler tarafından yenmişlerse iyidirler.
• Paslı demirlerin yakınında büyümüşlerse zehirli olurlar.
• Kesildiğinde renk değiştirirlerse hepsi zehirlidir.
• Zehir görünüm tarafından verilir.

Zehirlenmeyi önlemek için 10 altın kural:

• Sadece bir mikolog tarafından kontrol edilen mantarları yiyin.
• Orta miktarda tüketin.
• Onları çocuklara vermeyin.
• Hamilelik sırasında onları yemeyin.
• Onları sadece mükemmel şekilde korunmuşlarsa yiyin.
• Onları iyi pişmiş olarak yiyin ve uygun şekilde çiğneyin.
• Dondurmadan önce haşlayın ve 6 ay içinde tüketin.
• Yol boyunca, sanayi merkezlerinin veya ekili alanların yakınında toplandılarsa onları yemeyin.
• Seçilmiş ve kontrol edilmemişlerse hediye olarak vermeyin.
• Yağdaki mantarlara dikkat edin: botulinum toksini gelişebilir.

Zehirlenme durumunda yapılması gerekenler

Kontrolsüz mantarları yedikten sonra hastalanırsanız, kendinizi tedavi etmeye çalışmayın, acil servis, tüm pişmiş ve çiğ mantar artıklarını ve temizlik kalıntılarını alarak yanınızda.

Aynı mantarları başkaları da yemişse, hemen onlarla iletişime geçin ve acil servise gönderin.

Ölümcül mantar toksinlerini nötralize edecek bir panzehir yoktur, ancak su kaybını dengelemek için gerekli olan intravenöz sıvı infüzyonunun yanı sıra gastrik lavaj ve toz kömür uygulaması ile mümkün olan en kısa sürede vücuttan uzaklaştırılmalıdır. tekrarlayan epizodların neden olduğu mineral tuzları kusma ve ishal.

Yenmeyen mantarlardan zehirlenme kendini nasıl gösterir?

Klinik belirtiler bazen hasta tarafından, bazen de tedavi eden doktor tarafından grip benzeri gastroenterik sendromlarla karıştırıldığı için bulanıktır ve tıbbi kontrolden kaçar.

Genellikle birden fazla kommensal intoksikasyona karışır ve semptomların başlangıcına bağlı olarak, alımdan 30 dakika ila 6 saat sonra ortaya çıkan kısa gecikme semptomları ile 6 ila 20 saat arasında uzun gecikme semptomları arasında ayrım yapılabilir.

Birkaç mantar türünün yutulması durumunda, semptomların başlama zamanı açıkça önemli değildir: kısa bir gecikme süresi olan bir tür, uzun bir gecikme süresi olan bir tür maskeler.

Kısa gecikme sendromları şunlardır:

– gastrointestinal sendromlar (bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, dehidratasyon)

- pantherin sendromu (uyuşukluk, ajitasyon, oryantasyon bozukluğu, konvülsiyonlar)

- muskarinik sendrom (terleme, lakrimasyon, hipotansiyon, solunum güçlüğü)

- psikotropik sendrom (halüsinasyonlar)

– koprin sendromu (alkol ile ilişkili olarak: ciltte kızarıklık, ajitasyon, hipotansiyon)

- paxillic sendromu (tekrarlayan alımdan, hemolitik anemiden)

- nefrotoksik sendrom (geçici böbrek yetmezliği)

Daha sonra başlayan sendromlar genellikle en tehlikeli zehirlenmeleri karakterize eder.

Karaciğeri hedef alırlar ve en ciddi vakalarda çok ciddi hasara yol açabilirler, öyle ki bazen tek çare hayat kurtaran bir nakildir. Özellikle bunlar:

– Falloid sendromu (tekrarlayan kusma ve ishal atakları, olası transplantasyon ihtiyacı olan akut hepatit. Potansiyel olarak ölümcüldür)

– orellan sendromu (diyaliz veya transplantasyon gerektiren böbrek yetmezliği)

– Jromitrik sendrom (uyuşukluk, ajitasyon, konvülsiyonlar, kas kasılmaları, hemolitik anemi, hepatorenal hasar).

Kısacası, mantarlar hafife alınmamalı ve bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için tek doğru hamle sağduyu ve bilgidir.

Ayrıca Oku:

Böcek Isırıkları ve Hayvan Isırıkları: Hastadaki Belirti ve Semptomların Tedavisi ve Tanınması

Yaban Arıları, Arılar, At Sinekleri ve Denizanası: Sokulursanız veya Isırılırsanız Ne Yapmalısınız?

Kaynak:

Ospedale Niguarda