糖尿病饮食：要消除的 3 个错误神话
在糖尿病患者中，饮食是主要的治疗形式，此外还有体育锻炼（每周步行 150 分钟或每天 10,000 步——世界卫生组织）、降血糖治疗（药物或胰岛素）、血糖监测和治疗教育
均衡饮食的一般建议
糖尿病患者的均衡饮食包括：
- 碳水化合物配额在每日卡路里的 45-60% 之间，尤其是富含纤维和低血糖指数的碳水化合物；
- 单糖限制在 5-10%；
- 20-35% 脂质；
- 10-25% 蛋白质。
最后，纤维摄入是必不可少的。
来自水果、蔬菜、豆类和谷物的纤维不提供卡路里，增加饱腹感（通过填饱肚子、加强咀嚼、促进肠道运输和改善细菌菌群），并减缓和稳定碳水化合物的吸收。
成人每天需要服用约 30 克。
还需要强调的是，除了食物的数量外，还应注意膳食的质量和日内分配。
比萨、糖果和严格的饮食：要消除的神话
以下是关于糖尿病患者饮食的三个错误神话：
1.糖尿病人不能吃意大利面、面包、比萨和米饭
通常，当人们患有高血糖或糖尿病时，他们倾向于从饮食中去除面食、面包、米饭和比萨饼。
没有东西会离事实很远。
糖是身体的直接能量来源，主要被大脑、心脏和肌肉等主要器官用来进行主要活动。
因此，它们很重要，应该成为我们饮食中不可或缺的一部分。
在全身每天需要的 120 克葡萄糖中，大脑每天消耗约 200 克葡萄糖。
虽然葡萄糖是唯一能够穿过血脑屏障并因此能够使我们的神经元“工作”的单糖（单糖），但这并不意味着我们应该过度吃糖！
我们的身体能够从面食、面包、大米和土豆中的复合碳水化合物（淀粉）中获取这种糖分。
如果您有高血糖或糖尿病，因此您应该选择吸收缓慢且不会导致血糖水平突然升高的复合碳水化合物或淀粉。
碳水化合物可以在谷物产品（面食、大米、面包、烘焙食品）、土豆和豆类（豆类、鹰嘴豆、小扁豆、豌豆）中找到。
减少简单碳水化合物的摄入量是个好主意，这些碳水化合物会被迅速吸收并显着提高血糖水平。
这些糖包括在蜂蜜、果酱、水果（果糖和蔗糖）中发现的糖，也包括在牛奶和酸奶（乳糖）中或添加到含糖饮料中的糖。
世界卫生组织建议游离糖应占我们每日能量摄入的 10%。
一些欧盟国家建议每天最多摄入 25 克游离糖（或总能量摄入的 5%）； 这相当于 6 茶匙食糖。
2.糖尿病人不能吃甜食
糖尿病患者没有一种食物是不能吃的，包括甜食。
甜食是应适量少量食用的食物：每周一次，一份，早餐或午餐结束时食用，而不是水果。 这为您提供了全天“消耗/燃烧”所需的时间。
此外，在用餐结束时，血糖升高受饮食中引入的其他营养物质的吸收调节。 需要注意的是，甜食不宜在饭后或晚饭后吃太久。
要避免什么
含糖饮料更成问题，应该避免。
他们的消费与超重和肥胖有关，尤其是在儿童和青少年中。
足以说
- 每天喝两杯果汁的人会增加患糖尿病的风险；
- 每天 1 杯含糖鸡尾酒会增加 20% 的疾病风险（InterActConsortium 2013）。
最后，应该限制酒精的摄入量，因为它所含的碳水化合物会使血糖水平升高，并且经常被糖尿病患者忽视。
与某些疗法（胰岛素）结合使用，在空腹或存在器官衰竭（肝病）的情况下，酒精可以通过干扰糖原释放来促进低血糖。
这同样适用于含糖饮料，它们不含卡路里，但会延续甜味的习惯，并产生促进体重增加的生化和生物反应。
3.糖尿病患者必须始终节食
控制体重对于获得和保持良好的血糖平衡以及避免并发症的发生至关重要。
为了做到这一点，一个人不应该采取剧烈或不适当的饮食，这是不可能遵循的。
在有限的时间内，以减肥为唯一目的，可以在严格的医疗和饮食监督下遵循特殊饮食。
完全不推荐自己做的饮食或不合格的人（亲戚、朋友、邻居）设计的饮食。
糖尿病是一种严重的多器官疾病，可导致各种系统或功能障碍的严重损害，这也是由于不适当或不正确的饮食措施所致。
建议遵循可以在一生中定期应用的合理饮食：少吃意大利面，少吃面包，鱼和豆类作为肉类的替代品，少吃奶酪和冷盘，多吃蔬菜，总是吃水果，非常几个糖果。
地中海饮食与糖尿病
最好的饮食仍然是地中海饮食，从营养的角度来看是均衡的，完整的，富含来自蔬菜、水果和全谷物的纤维，并且动物脂肪含量低。
这是一种能够
- 减少主要心血管事件
- 将糖尿病的发病率降低 52%。
应该鼓励食用鱼，尤其是蓝鱼，每周 2-3 次，因为它的 Omega3 贡献和适量的 Omega6 种子和坚果。
为所有蔬菜开绿灯：绿叶蔬菜，如沙拉、甜菜、菠菜、菊苣、根茎类蔬菜、胡萝卜、甜菜根、萝卜、西兰花、茴香、卷心菜和卷心菜。
豆类和蔬菜，以及提供维生素、矿物质和纤维，有助于在低热量摄入时增加饱腹感。
不要低估糖尿病的重要性
没有意识到糖尿病的严重性和潜在的严重性是主要问题。
糖尿病不应被忽视或低估，因为它不能被视为微不足道的疾病。
无论是在疾病发作时还是在疾病过程中，症状的缺乏或缺乏，都只能引起推定。
事实上，糖尿病的诊断往往晚 7-8 年，或与一些并发症同时诊断。
没有真正的症状或存在轻微的、可忽略的症状，或未被充分理解或与糖尿病相关的症状，即使在代偿不良的情况下，也是糖尿病患者真正的阿喀琉斯之踵。
糖尿病是一种潜在的严重疾病，需要患者高度认识和最大限度地应用，他们还必须得到护理团队的支持。
与大多数疾病不同，糖尿病不能由一名医生单独治疗，而是需要多学科团队合作（糖尿病专家、心脏病专家、血管专家、眼科医生、肾病专家、营养师等）。
糖尿病患者必须是“活跃的患者”，了解自己的疾病； 在跟随他们的专业人士的鼓励和支持下，他或她仍然是他或她自己的护理途径的中心。
另请参阅：
紧急直播甚至更多……直播：下载适用于 IOS 和 Android 的报纸的新免费应用程序