오염된 식품 감염: 그것이 무엇인지, 치료와 치료
오염된 식품 감염은 병원체에 오염된 식품을 섭취함으로써 감염됩니다. 때로는 음식을 오염시키는 병원체도 먹지 않고 감염될 수 있습니다.
이것은 살모넬라균의 경우입니다. 이는 계란을 오염시킬 수 있고 또한 접촉에 의해 기구 또는 기타 식품을 오염시킬 수 있습니다.
닭을 오염시킬 수 있는 박테리아인 캄필로박터는 물에 의해 주방에서도 퍼질 수 있습니다.
그렇기 때문에 주방 위생, 손 씻기, 식기류 및 표면이 닿은 표면을 철저히 씻고 다른 음식을 만지기 전에 조리된 음식과 날 음식의 접촉에 주의하는 것이 좋은 이유입니다.
오염된 식품 감염과 관련된 증상 및 질병
오염된 식품 감염과 관련된 단일 증후군은 없습니다.
증상은 원인이 되는 박테리아, 바이러스 또는 기생충에 따라 사례마다 다릅니다.
예를 들어 박테리아나 박테리아가 생산하는 독소는 위장 증상을 유발할 수 있습니다.
이것은 특히 오염된 식품 감염과 가장 자주 관련된 알람 벨입니다.
- 구역질
- 구토
- 복부 경련
- 설사
오염된 식품 감염이란?
오염된 식품 감염은 기본적으로 박테리아, 바이러스 또는 기생충과 같은 매우 다른 병원체를 가질 수 있습니다.
지금까지 오염된 식품으로 인해 발생하는 250가지 이상의 다양한 감염이 설명되었습니다.
많은 경우에 이들은 식품용으로 사육되는 겉보기에 건강한 동물(보통 장에 있음)에 존재하는 미생물입니다.
육류(가금류 포함)는 도축 중 소량의 장 물질과 접촉하여 오염될 수 있습니다.
반면에 신선한 과일과 채소는 동물이나 사람의 배설물로 오염된 물로 씻거나 관개하면 오염될 수 있습니다.
다른 예로는 껍질이 생기기도 전에 알을 오염시켜 암탉의 난소를 감염시킬 수 있는 살모넬라균과 해수에 자연적으로 존재하는 박테리아를 축적하거나 인간 활동의 배출물로 씻겨 들어갈 수 있는 해산물이 있습니다.
오염된 식품 감염의 치료 및 치료
오염된 식품 감염의 치료는 감염을 유발한 병원체의 특성에 따라 다릅니다.
대부분의 경우 첫 번째 규칙은 적절한 수분 공급을 보장하는 것입니다. 이것은 일반적으로 오염된 식품 감염의 증상과 관련된 탈수 및 전해질 손실을 모두 해결할 것입니다.
적절한 수분 공급을 위해서는 물을 마셔야 합니다. 증상에 구토가 포함되는 경우 소량만 마셔야 합니다.
또한 위장 장애도 종종 식사를 어렵게 만듭니다.
따라서 오염된 식품 감염 후에는 쌀, 감자, 빵, 곡물, 살코기, 바나나 등 소화가 쉬운 식품을 선택하여 점차적으로 식사를 재개해야 합니다.
반면, 기름진 음식과 단 음식, 유제품, 카페인과 알코올이 함유된 제품은 피해야 합니다.
약물과 관련하여 성인의 경우 특정 활성 성분이 설사 퇴치에 유용할 수 있지만(예: 로페라미드) 대변에 혈액이 있는 경우 금기입니다.
감염이 박테리아나 기생충에 의해 발생하는 경우 일반 의약품이 장애를 연장할 수도 있다는 사실을 잊어서는 안 됩니다.
반면에 항생제의 사용은 다양하고 때로는 논란의 여지가 있습니다.
일부 연구에서는 에리트로마이신이 Campylobacter 감염의 경우 유용할 수 있다고 제안하지만, 살모넬라증의 경우 장외 증상이 없는 한 이러한 약물에 의존하지 않는 것이 좋습니다. 퇴행성 질환.
리스테리아 감염의 경우 항생제(보통 암피실린 및 겐타마이신)가 선택되는 치료법입니다.
건강을 위협하는 증상 및 합병증의 경우 입원이 필요할 수 있습니다.
면책 조항: 제공된 정보는 일반적인 정보를 나타내며 의학적 조언을 대체하지 않습니다.
몸이 불편하면 의사와 상의하거나 병원을 방문해야 합니다. 응급실.
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