鉄欠乏性貧血:どのような食品が推奨されますか

貧血の最も一般的な形態の中には、鉄欠乏性貧血があります。これは、すべての年齢の男性と女性の両方に影響を与える可能性があり、子供、青年、および出産可能年齢の女性、または妊娠中および/または新生児の授乳中の女性で発生率が高くなります

鉄は代謝過程に不可欠なミネラルであるため、体内に非常に大量に存在します。

そのレベルが低下すると、ヘモグロビンの形成に寄与するため、血液中の酸素供給が低下する可能性がありますが、生物の一般的な幸福に影響を与える多数の代謝プロセスの変化、最も典型的な症状これは強い疲労感です。

鉄欠乏性貧血は、吸収の問題や不適切な食事など、さまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。

鉄欠乏性貧血:それは何ですか?

酸素は私たちの体の健康と健康な臓器、筋肉、組織にとって不可欠な要素です。

特に、酸素はタンパク質であるヘモグロビンのおかげで血液中を輸送されます。これが不足していると、十分な量を生成するのに十分な鉄がないため、鉄欠乏性貧血が発症します。

鉄欠乏症が引き起こす主な症状は無力症です。すなわち、非常に重度で全身の倦怠感と脱力感、息切れ、頻脈、蒼白、頭痛とめまい、不眠症、神経過敏、四肢の冷えと足のうずき、爪のもろさ、脱毛です。

この症状は、血液の酸素化の低下に起因するだけでなく、鉄の存在に依存する多数の酵素反応の変化に起因する生物の弱体化に依存し、免疫系、体温調節系、および脳の神経伝達システム。

鉄欠乏性貧血の原因は何ですか?

鉄欠乏症は、さまざまな状態や病気から生じる可能性があります。

鉄欠乏性貧血の主なリスク要因は妊娠と授乳です。これは、胎児が発育し、生まれたばかりの赤ちゃんが授乳されているときに、女性はより多くの鉄摂取量を必要とするためです。

鉄欠乏症はまた、外的および内的の両方の出血と関連している可能性があり、したがって目に見えません。

これは、裂孔ヘルニア、腫瘍、消化性潰瘍、または直腸のポリープなどの特定の病状に典型的ですが、月経周期などの生理学的状態にも典型的です。

クローン病、潰瘍性大腸炎、セリアック病などの代謝を妨げる慢性腸疾患、および同様に、腸の一部が切除された、または腸バイパスが行われた手術も貧血を引き起こす可能性があります。

健康な人でも、十分な鉄分を摂取できる食品がない不均衡な食事は貧血の発症につながる可能性があります。

しかし、食事は私たちが食べ物の選択を通じて直接影響を与えることができるものです。

低鉄:何を食べる?

私たちが習慣的に食べる食品には、動物由来の食品に含まれるヘミック鉄、または野菜に含まれる非ヘミック鉄の形で鉄が含まれています。

ヘミック鉄は体に非常に速く大量に吸収されますが、非ヘミック鉄はわずか10%しか吸収されません。

ヘミックアイアンが最も豊富な食品は肝臓(実際には子供に与えられることが多い)と内臓ですが、より一般的には牛肉、豚肉、子羊肉、馬、鶏肉、七面鳥、ホロホロチョウが十分な鉄分を供給します。

赤身の肉が豊富な食事はコレステロールの増加につながり、さまざまな病気の危険因子となる可能性があることを常に念頭に置いておく必要があります。したがって、専門栄養士の監督下で従う必要があります。

一方、魚の中で鉄分が不足している場合に最も役立つ食品は、甲殻類、軟体動物、マス、マグロ、タラ、アンチョビ、イワシなどの魚です。

レタスなどの緑の葉野菜や、クルミやヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオなどのナッツも鉄分の摂取量に寄与します。 豆、レンズ豆、ひよこ豆、ルピナス、豆腐などの鉄分が豊富なタンパク質源も食事に加えることができます。 最後に、バランスの取れた食事には、さまざまな量の栄養素を含むパスタ、パン、シリアルの使用も含まれます。

ビタミンCは鉄の吸収に寄与することにも留意する必要があります。したがって、これから食べる食品や食事中に飲む水にレモンジュースを加えるか、ビタミンCが豊富な野菜を使用するのがコツです。トマト、コショウ、キャベツ、ブロッコリーをサイドディッシュとして、または柑橘系の果物や野菜(キウイ、スグリ、ブドウなど)で食事を締めくくることができます。

最後に、貧血を発症した人は、乳製品、コーヒー、お茶、チョコレートなど、鉄分の吸収を妨げる特定の食品の食事での摂取を制限する必要があります。

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ソース:

ヒューマニタス

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