הפרעות אכילה: המתאם בין מתח והשמנה

By כריסטיאנו אנטונינו On נובמבר 25, 2022

ההשפעות המזיקות של מתח: השמנת יתר עלולה להיגרם או נשמרת על ידי תגובתיות נוירו-התנהגותית מוגברת לרמזים סביבתיים הקשורים למזון

השמנת יתר ומתח, המחקר

בהתאם להשערה זו, מספר מחקרי הדמיית עצבים עם נבדקים בעלי עודף משקל הדגימו הפעלה מוגברת בתגובה לתמונות מזון באזורים הכפופים לתגמול, רגש, זיכרון ותפקוד סנסומוטורי, וירידה בהפעלה באזורים הכפופים לקשב ולוויסות עצמי.

ספרות מבוססת יותר, בעיקר בבעלי חיים, הראתה שמתח פסיכו-סוציאלי עשוי להיות קשור לצריכת מזון מוגברת, במיוחד של מזונות עתירי אנרגיה, ועלייה במשקל הגוף ובשומן.

בסדרת ניסויים הכוללת שימוש בהדמיית תהודה מגנטית פונקציונלית (fMRI) למדידת פעילות מוחית על פני רשתות עצביות, חוקרים ב-Johns Hopkins Medicine (Carnell et al.,2022) בדקו כיצד לחץ יכול להגביר את התיאבון אצל מבוגרים הסובלים מהשמנת יתר או במשקל תקין .

קרנל ועמיתיו מצאו שמתח משפיע על תגובות המוח לגירויים במזון, ושמבוגרים בעלי משקל תקין והשמנת יתר מגיבים לרמזי מזון באזורים במוח הקשורים לתגמול ושליטה קוגניטיבית.

תוצאות המחקר על מתח והשמנה פורסמו בכתב העת PLOS ONE בספטמבר 2022

לצורך המחקר, החוקרים בחנו מדגם של 29 מבוגרים (16 נשים ו-13 גברים), 17 מהם היו בעלי BMI בטווח ההשמנה ו-12 מהם היו במשקל תקין.

המשתתפים השלימו שתי סריקות fMRI, אחת לאחר מבחן מאמץ חברתי ופיזיולוגי משולב.

המשתתפים עברו מבחן של היענות למילים המתארות מזון במהלך שתי הסריקות.

מבחן זה כלל התבוננות כיצד המוח של אנשים מגיב למילים הקשורות לאוכל, כגון פריטי תפריט על לוח; כדי למקסם את תגובת התיאבון במוח, החוקרים ביקשו מהמשתתפים לדמיין איך כל מזון עשוי להיראות, להריח ולטעום, וכיצד הם ירגישו כשהם אוכלים אותו באותו רגע.

הם גם נשאלו עד כמה הם רוצים כל מזון, והאם הם מרגישים שהם צריכים לדחות אותו, כדי לראות איך הם ניגשים לתהליך קבלת ההחלטות לגבי כל מזון.

התוצאות הראו שמבוגרים שמנים מראים פחות הפעלה באזורי המוח האחראים על שליטה קוגניטיבית במיוחד בתגובה למזונות עתירי קלוריות, כמו גבינה.

המחקר גם הראה שלחץ משפיע על תגובות המוח למזון

לדוגמה, אנשים שמנים הראו הפעלה מוגברת של קליפת המוח האורביטו-פרונטלית, אזור שהוגדר לתגמול, בעקבות מבחן המאמץ.

באופן דומה, אנשים בעלי משקל תקין שהיו יותר 'לחוצים' מהבדיקה שבוצעה הראו גם פחות הפעלה של קליפת המוח הקדם-מצחית הדו-צדדית, אזור מרכזי במוח לשליטה קוגניטיבית.

הבנת הבסיס העצבי של התיאבון ביחס ללחץ עשויה לסייע בפיתוח של התערבויות נוירו-התנהגותיות שמטרתן להפחית אכילת יתר הנגרמת על ידי רמות מתח גבוהות.

הפניות:

Carnell S, Benson L, Papantoni A, Chen L, Huo Y, Wang Z, et al. (2022) השמנת יתר ומתח חריף מווסתים תיאבון ותגובות עצביות במשימת תגובתיות של מילות מזון. PLoS ONE 17(9)

Ziauddeen H, Alonso-Alonso M, Hill JO, Kelley M, Khan NA. השמנת יתר והבסיס הנוירוקוגניטיבי של תגמול מזון ושליטה בצריכה. התקדמות בתחום התזונה. 2015;6(4)

Morys F, García-García I, Dagher A. האם השמנת יתר קשורה לתגובתיות עצבית מוגברת לרמזי מזון חזותיים? סקירה ומטה-אנליזה. מדעי המוח החברתיים הקוגניטיביים והאפקטיביים. 2020 באוגוסט 12

הודעות קשורות