Middelhavskosthold: Å komme tilbake i form er avhengig av antialdringsmat

By Cristiano Antonino On Jan 4, 2023

Middelhavsdietten er fortsatt en referansediett, med "anti-aldrings" mat som de viktigste allierte for helse og skjønnhet

Middelhavsdiettmodellen, anerkjent av UNESCO som en kulturarv for menneskeheten, er basert på sesongens lokale råvarer

Det er også en livsstil for å opprettholde biologisk mangfold, bevare smaker, oppskrifter, tradisjoner.

En kostholdsmodell som sikrer alle næringsstoffene som er nødvendige for vår helse, psykofysiske velvære og skjønnhet, og assosiert med fysisk aktivitet, er det første forebyggingsvåpenet for fedme, overvekt, kroniske degenerative kardiovaskulære sykdommer, diabetes og onkologiske patologier.

Men at denne spisestilen også er en ungdomseliksir er kanskje lite kjent.

Og det er ingen tilfeldighet at vi snakker om det i slutten av september, måneden for avkastning og gode intensjoner, når vi etter sommerens proaktive momentum forbereder oss på å møte høsten med et stort ønske om å komme i form.

Huden gjenspeiler vår helsetilstand og er et av hovedmålene for oksidativt stress, som spiller en primær rolle i den cellulære aldringsprosessen. Å inkludere antioksidantmat full av vitaminer i kostholdet, som er i stand til å utføre beskyttende og skjønnhetsfunksjoner, er det første trinnet i å forhindre cellulær aldring.

Å tone, fukte og øke elastisiteten i huden, redusere rynker, styrke negler og hår og bekjempe cellulitter er en av de mange fordelene med middelhavsdietten vår.

Mediterranean Diet, antialdringsmatene forbundet med helse og skjønnhet er:

INTEGRAL KORN OG BELLEFTER: sammen med andre matvarer av vegetabilsk opprinnelse rik på beskyttende stoffer som vitamin E, A, B, C, folsyre, fytoøstrogener, proteiner, fett, mineralsalter. Deres lave glykemiske indeks reduserer produksjonen av pro-inflammatoriske hormoner, ansvarlig for irritasjon og akne. Kombinasjonen av fullkornsblandinger og belgfrukter har også en prebiotisk virkning, med spredning av gode bakterier som også er venner av huden.

FISK: er en av de mest komplette matvarene fordi den er rik på proteiner, fett, mineralsalter som fosfor, jod og jern. Men de ernæringsmessige egenskapene til fisk, spesielt fet fisk, finnes i omega-3, som fremmer vevstrofisme og bekjemper tørr hud, og i den store vitamintilførselen, takket være gruppe A- og B-vitaminer, spesielt B6, som er verdifull for helsen til nervesystemet.

FRISK FRUKT, FRØ OG GRØNNSAKER: Å bringe fargene og duftene fra middelhavsbassenget til bordet er en gave til helse, skjønnhet og ganen. Æren for dette går til antocyaniner, molekyler som bestemmer den røde til blå fargen på frukt og grønnsaker og kan bidra til å forhindre cellulær aldring, og omega 3-6 fettsyrer som er avgjørende for å opprettholde riktig funksjon av cellene og sirkulasjonssystemet. huden naturlig lysende og elastisk. Så grønt lys til all den fargerike frukten og grønnsakene i sesongen!

Ikke bare ofre, men også noen "laster": et glass vin og en firkant mørk sjokolade om dagen

VANN og RØDVIN og KAKAU: i henhold til prinsippene i middelhavsdietten er det viktig å drikke minst 1.5 liter vann om dagen for å la hele kroppen hydrere ordentlig og dermed forhindre uønsket vannretensjon. Utmerket for hydrering er også infusjoner, urtete og avkok som skal tilberedes med middelhavsurter som rosmarin, mynte, salvie, oregano og timian.

Et glass rødvin og en firkant mørk sjokolade rik på flavonoider, som stimulerer kollagenproduksjonen og dermed forbedrer vasodilatasjon og hudmikrosirkulasjon, er tillatt. Dette betyr bedre tonet og oksygenert hud.

EKSTRA JOMFOROLJE: Rik kilde til vitamin E, tokoferoler, polyfenoler og fytosteroler. Det er krydderiet par excellence, hvis det brukes rå ved bordet, øker det endogene cellulært forsvar, motvirker vanntap fra epidermis, er en kraftig antioksidant og bremser hudens aldring. Mange kosmetikk på markedet utnytter sine utallige egenskaper.

Et variert og fargerikt kosthold lar oss lage smakfulle og næringsrike anti-aldringsmenyer i ett enkelt måltid: dette er den sanne skjønnheten i middelhavsdietten vår.