Laktoseintoleranz: Symptome und Abhilfe
Laktose ist ein Zucker, der hauptsächlich in Milch und Milchprodukten vorkommt. Der Dünndarm, das Organ, in dem einer der grundlegenden Schritte der Nahrungsverdauung und Nährstoffaufnahme stattfindet, ist in der Lage, ein Enzym namens Laktase zu produzieren
Die Hauptaufgabe von Laktase besteht darin, Laktose in zwei einfachere Formen von Zucker aufzuspalten (zu spalten).
- Glucose,
- Galaktose,
die der Körper in die Blutbahn aufnehmen kann.
Wir sprechen von Laktoseintoleranz, wenn eine Person laktosehaltige Nahrungsmittel nicht verdauen kann, unter Schmerzen verschiedener Symptome hauptsächlich auf Magen-Darm-Ebene; Die häufigste Ursache ist Laktasemangel im Darm.
Dies ist keine ernsthafte Erkrankung und es reicht im Allgemeinen aus, den Verzehr riskanter Lebensmittel zu vermeiden, um Symptomen vorzubeugen.
Symptome einer Laktoseintoleranz treten nach dem Verzehr von Laktose auf und umfassen:
- Blähungen
- Durchfall,
- Vorhandensein von Darmgas,
- Bauchschmerzen und Krämpfe,
- Völlegefühl,
- Darmgurgeln,
- Übelkeit.
Die Symptome treten etwa 30 Minuten bis 2 Stunden nach dem Essen oder Trinken von laktosehaltigen Lebensmitteln auf und können je nach Schweregrad von leicht bis schwer reichen
- Menge an konsumierter Laktose,
- verfügbare Laktasemenge.
Abgesehen von diesen unangenehmen Symptomen kann eine Laktoseintoleranz indirekt gesundheitliche Komplikationen verursachen, wenn sie nicht richtig behandelt wird
Eine Ernährung mit wenig oder ohne Milch und Milchprodukte kann Sie tatsächlich dem Risiko eines Mangels aussetzen
- Vitamin-D,
- Kalzium.
Wenn der Körper bei guter und regelmäßiger Sonneneinstrahlung mit der Produktion einer ausreichenden Menge des Vitamins betraut werden kann, kann die Situation bei Kalzium komplizierter sein; Calcium ist in jedem Alter ein essentieller Mineralstoff, sowohl für das Wachstum als auch für den Erhalt gesunder Knochen.
Eine unzureichende Zufuhr kann dazu führen, dass die Knochen weniger dicht und damit weniger widerstandsfähig sind und eher brechen (Osteoporose).
Einige alternative, milchfreie Lebensmittel, die eine gute Quelle für Kalzium sind, sind:
- Fisch mit weichen Gräten, die Sie essen können, wie Sardinen und Lachs in Dosen,
- Brokkoli,
- etwas Frühstücksflocken,
- Tofu (ein aus Soja gewonnenes Lebensmittel)
- mit Kalzium angereicherte Pflanzenmilch.
WIE VIEL LAKTOSE KANN MAN ZUNEHMEN, OHNE SYMPTOME ZU ERFAHREN?
Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz sind in der Lage, eine gewisse Menge an Laktose in ihrer Ernährung aufzunehmen, ohne dass sie daher vollständig auf laktosehaltige Lebensmittel verzichten müssen; Jeder Patient verträgt eine andere Menge an Laktose, was auf mehrere Faktoren zurückzuführen ist, in erster Linie auf die Menge an Laktase, die im Darm produziert wird.
Die Literatur legt nahe, dass Erwachsene und Jugendliche mit Laktosemalabsorption in der Lage sein sollten, mindestens 12 Gramm Laktose auf einmal zu essen/trinken, ohne dass Symptome oder das Auftreten geringfügiger Symptome auftreten.
Diese Menge ist in etwa einer Tasse Milch enthalten.
Die verträgliche Menge kann aber auch je nach Tagesverteilung und ob der Verzehr auf nüchternen Magen erfolgt (erhöhte Risikosituation) variieren.
SIND MILCHALLERGIE UND LAKTOSEINTOLERANZ DAS GLEICHE?
Nein.
Milchallergie ist eine Reaktion des körpereigenen Immunsystems auf Milchproteine und Symptome umfassen
- Bienenstöcke
- Hautausschlag (Ekzem)
- und Bauchschmerzen.
Es ist eine häufige Allergie bei Säuglingen und Kindern
Eine Milchallergie tritt meist im ersten Lebensjahr auf (und ist dann meist ausgewachsen), während Symptome einer Laktoseintoleranz vor dem 2. oder 3. Lebensjahr selten sind.
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